PICOTEO B
CENTROS DE MESA
Chips de patata
Aceitunas negras del Bajo Aragón con cebolla de Fuentes
Jamón de Teruel D.O. y pan con tomate
Taquitos de tortilla de patata
Longaniza de Graus (de la familia Melsa) a la parrilla
FRÍOS
Ensaladilla rusa de verduritas naturales con bonito y tejas de pan
Ceviche de pulpo con leche de tigre, limas y cilantro
Gilda (aceitunas, anchoa y piparras)
CALIENTES
Croqueta cremosa de jamón ibérico
Croqueta cremosa de boletus con trufa
Langostino panko con crema de queso de oveja de Albarracín
Migas aragonesas con embutidos de Aragón y rodajas de uva
Brocheta de pulpo gallego a la parrilla con crema fina de patata y aceite de pimentón de La Vera
DULCES
Daditos de brownie artesano de chocolate y nueces con salsa de chocolate caliente
BODEGA
Aguas minerales, refrescos, cervezas
Vinos de Aragón
(máximo 2 consumiciones por persona)
30,00€ (IVA INCLUIDO)
PICOTEO C
CENTROS DE MESA
Chips de patata
Aceitunas negras del Bajo Aragón con cebolla de Fuentes
Jamón ibérico, pan con tomate
Torreznitos fritos al instante
Longaniza de Graus (de la familia Melsa) a la parrilla
FRÍOS
Vasito de ensalada Xató (escarola, bacalao, bonito, anchoas, aceitunas negras y salsa xató)
Ceviche de pulpo con leche de tigre, limas y cilantro
Nachos con steak tartar de ternera de “La Finca”
Gilda (aceitunas, anchoa y piparras)
CALIENTES
Croquetas cremosas de jamón ibérico
Croquetas cremosas de boletus con trufa
Langostinos panko con crema de queso de oveja de Albarracín
Migas aragonesas con embutidos de Aragón y rodajas de uva
Brocheta de pulpo gallego a la parrilla con crema fina de patata y aceite de pimentón de La Vera
DULCES
Daditos de brownie artesano de chocolate y nueces con salsa de chocolate caliente
BODEGA
Aguas minerales, refrescos, cervezas
Vinos de Aragón
(máximo 3 consumiciones por persona)
36,00€ (IVA INCLUIDO)
PICOTEO D
CENTROS DE MESA
Chips de patata
Aceitunas negras del Bajo Aragón con cebolla de Fuentes
Jamón ibérico, pan con tomate
Torreznitos fritos al instante
Longaniza de Graus (de la familia Melsa) a la parrilla
FRÍOS
Mejillones gallegos en escabeche de vermú
Vieira en ceviche con leche de tigre, lima y cilantro
Sashimi de atún rojo con jengibre encurtido, alga wakame y salsa ponzu
Taquito de salmón marinado con mayonesa de mostaza y eneldo
Nachos con steak tartar de ternera de “La Finca”
CALIENTES
Croquetas cremosas de boletus con trufa
Langostinos panko con mahonesa de teriyaki
Arroz de Las Cinco Villas meloso de marisco
Brocheta de pulpo gallego a la parrilla con crema fina de patata y aceite de pimentón de La Vera
“La madre del cordero” (bombón de ternasco de Aragón con sopa de queso de oveja de leche cruda de la Sierra de Albarracín)
Alcachofa con jamón ibérico frita en tempura
Miniburger de ternera de La Finca con mayonesa ahumada de trufa
DULCES
Daditos de brownie artesano de chocolate y nueces con salsa de chocolate caliente
Trenza de Almudévar
BODEGA
Aguas minerales, refrescos, cervezas
Vinos de Aragón y Cava brut
(máximo 3 consumiciones por persona + copa de cava)
49,00€ (IVA INCLUIDO)