MENÚ  DEL DÍA (20€)

 Viernes 09/12/2022

 

  • PRIMER PLATO

    • Arroz meloso de pollo de corral al curry con alioli de hierbas
    • Pastel de merluza con mayonesa de tomates secos y tejas de pan
    • Migas a la pastora con embutidos de Aragón, huevo frito y uvas
    • Guiso de garbanzos con callos, verduritas y huevo a baja temperatura
    • Canelón marinero con velouté y cebolla crunch

     

  • PRINCIPALES

    • Churrascazo de ternera cocinado a baja temperatura y rustido con salsa BBQ
    • Secreto de cerdo duroc a la parrilla con patatas panaderas y piquillos
    • Huevos rotos de corral con vello de panceta confitada a baja temperatura y trufa negra
    • Lomo de salmón asado a la naranja y alcaparras
    • Taquitos de atún rojo Balfegó marinados en salsa oriental, un poco picantes, con ensalada de alga wakame (+6€ de suplemento)
    • Lomo de atún Balfegó ligeramente asado con cebolletas dulces y salsa romesco (+8€ de suplemento)
    • Pulpo a la parrilla con patata asada, ajada gallega y pimentón de La Vera (+6€ de suplemento)
    • Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera (+6€ de suplemento)

     

  • POSTRES

    • Arroz con leche al aroma de canela
    • Panna cotta de café con salsa de chocolate caliente
    • Lemon pay (crema de limón, galletas maría y merengue)
    • Selección de frutas naturales de temporada con su helado
    • Tarta de chocolate con helado de vainilla (+2€ de suplemento)
    • Tarta de queso artesana muy cremosa (+2€ de suplemento)

 

Pan, agua mineral y bodega incluidos. Disponemos de pan sin gluten con un suplemento de 1,50€

El menú de fin de semana también está disponible para llevar viniéndolo a recoger al restaurante.

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