MENÚ DEL DÍA (20€)
Del lunes 16/05/2022 al viernes 20/05/2022 al mediodía
ENTRANTES
- Judías verdes naturales salteadas con ajo y sal de jamón ibérico
- Arroz frito de verduritas al estilo cantonés con mayonesa de soja-lima
- Pasta de trigo duro a la bolognesa y queso Parmesano
- Migas a la pastora con embutidos de Aragón, huevo frito y uvas
- Pastel de lubina con tostas, mayonesa y lechugas de temporada
- Timbal de patata y bonito con cebolla dulce asada y pimientos del piquillo confitados
PRINCIPALES
- Lenguado asado a la mantequilla de mostaza, cítricos y alcaparras
- Pulpo a la parrilla con patata asada, ajada gallega y pimentón de La Vera (+6€ de suplemento)
- Lomo de atún rojo Balfegó ligeramente asado con calçots y salsa romesco (+8€ de suplemento)
- Taquitos de atún rojo Balfegó marinados en salsa oriental, un poco picantes, con ensalada de alga wakame (+6€ de suplemento)
- Lingote de manitas de cerdo deshuesadas, en salsa vizcaína y mayonesa de siracha
- Churrascazo de ternera de Aragón confitado a baja temperatura y rustido
- Pollo de corral en escabeche de vinagre de sidra y verduritas
- Carrilleras de cerdo guisadas al vino tinto sobre crema fina de patata
- Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera (+6€ de suplemento)
POSTRES
- Zumo de naranjas naturales recién exprimidas
- Tarta artesana de nuestro obrador
- Crepe de manzana compotada y salsa de yogur griego
- Fresas marinadas en jugo de frutos rojos y helado de yogur
- Tarta de chocolate con helado de vainilla (+2€ de suplemento)
- Tarta de queso artesana muy cremosa (+2€ de suplemento)
BODEGA
- Aldeya Tinto, Rosado o Blanco (Vinos ecológicos varietales de España de Finca de Aylés)
- Solar Viejo Tinto (D.O.C. Rioja)
- Terrenis Garnacha Tinto (D.O. Calatayud)
Pan, agua mineral y bodega incluidos. Disponemos de pan sin gluten con un suplemento de 1,50€
El menú del día también está disponible a domicilio a través de Marchando.
