MENÚ DEL DÍA (20€)

Del lunes 16/05/2022 al viernes 20/05/2022 al mediodía

 

ENTRANTES

  • Judías verdes naturales salteadas con ajo y sal de jamón ibérico
  • Arroz frito de verduritas al estilo cantonés con mayonesa de soja-lima
  • Pasta de trigo duro a la bolognesa y queso Parmesano
  • Migas a la pastora con embutidos de Aragón, huevo frito y uvas
  • Pastel de lubina con tostas, mayonesa y lechugas de temporada
  • Timbal de patata y bonito con cebolla dulce asada y pimientos del piquillo confitados

PRINCIPALES

  • Lenguado asado a la mantequilla de mostaza, cítricos y alcaparras
  • Pulpo a la parrilla con patata asada, ajada gallega y pimentón de La Vera (+6€ de suplemento)
  • Lomo de atún rojo Balfegó ligeramente asado con calçots y salsa romesco (+8€ de suplemento)
  • Taquitos de atún rojo Balfegó marinados en salsa oriental, un poco picantes, con ensalada de alga wakame (+6€ de suplemento)
  • Lingote de manitas de cerdo deshuesadas, en salsa vizcaína y mayonesa de siracha
  • Churrascazo de ternera de Aragón confitado a baja temperatura y rustido
  • Pollo de corral en escabeche de vinagre de sidra y verduritas
  • Carrilleras de cerdo guisadas al vino tinto sobre crema fina de patata
  • Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera (+6€ de suplemento)

POSTRES

  • Zumo de naranjas naturales recién exprimidas
  • Tarta artesana de nuestro obrador
  • Crepe de manzana compotada y salsa de yogur griego
  • Fresas marinadas en jugo de frutos rojos y helado de yogur
  • Tarta de chocolate con helado de vainilla (+2€ de suplemento)
  • Tarta de queso artesana muy cremosa (+2€ de suplemento)

BODEGA

  • Aldeya Tinto, Rosado o Blanco (Vinos ecológicos varietales de España de Finca de Aylés)
  • Solar Viejo Tinto (D.O.C. Rioja)
  • Terrenis Garnacha Tinto (D.O. Calatayud)

Pan, agua mineral y bodega incluidos. Disponemos de pan sin gluten con un suplemento de 1,50€

El menú del día también está disponible a domicilio a través de Marchando.

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