Disponemos de una variedad de menús, especialmente confeccionados para cenas y comidas de grupos y empresas de Navidad.
Deberá ser confirmado el menú, número de personas, día y hora con 7 días de antelación.
El menú elegido será el mismo para todos los comensales, salvo para vegetarianos, veganos o personas con alguna intolerancia.
Existe siempre la posibilidad de elegir carne o pescado, conociendo con 7 días de antelación el número de personas que come cada plato.
Para cualquier duda, aclaración o presupuesto sin ningún compromiso, no dude en contactar con nosotros a través del teléfono de reservas 976 15 81 00 o del email info@parrillaalbarracin.com

MENÚ NAVIDAD 1

DEGUSTACIÓN DE ENTRANTES

Jamón de Teruel D.O. al corte, tostas de pan artesano, tomate para untar y aceitunas negras de Aragón con cebolla de Fuentes

Ensalada de tomate de temporada con mozzarella de búfala, aceite de trufa negra y pesto de rúcula

Migas a la pastora con embutidos de Aragón, uvas, torreznitos fritos crujientes y huevos fritos

Langostinos Panko con mahonesa de teriyaki

PLATO PRINCIPAL

Solomillo de cerdo ibérico en salsa de miel, uvas pasas y almendra tostada

POSTRE

Cheese-cake de queso del Burgo de Ebro con frutos rojos

Pan, aguas minerales, bodega, café y cava

35€ (IVA INCLUIDO)

MENÚ NAVIDAD 2

DEGUSTACIÓN DE ENTRANTES

Surtido de embutidos ibéricos, tostas de pan artesano, tomate para untar y aceitunas negras de Aragón

Ensalada de tomate de temporada con ventresca de bonito, cebolla de Fuentes y aceitunas negras

Shitakes salteados al ajillo con longaniza de Graus de la familia Melsa

Fideuá de pulpo con verduritas y alioli de pimentón de La Vera

PLATO PRINCIPAL

Jarrete de ternasco de Aragón guisado al vino tinto sobre crema fina de patata

POSTRE

Cremoso de chocolate negro, sopa de café, espuma de yogur griego y crumble de cacao

Pan, aguas minerales, bodega, café y cava

42€ (IVA INCLUIDO)

MENÚ NAVIDAD 3

DEGUSTACIÓN DE ENTRANTES

Jamón Ibérico, tostas de pan artesano, tomate para untar y aceitunas negras de Aragón

Ensaladilla rusa de verduras naturales con tartar de atún rojo

Croquetas cremosas de boletus

Alcachofas naturales de temporada a la plancha con refrito de ajos y sal de jamón ibérico

PLATO PRINCIPAL

Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera

POSTRE

Nuestro Tiramisú en vaso, de queso mascarpone y cacao

Pan, aguas minerales, bodega, café y cava

48€ (IVA INCLUIDO)

MENÚ NAVIDAD 4

DEGUSTACIÓN DE ENTRANTES

Jamón Ibérico, tostas de pan artesano, tomate para untar y aceitunas negras de Aragón

Terrina de foie de pato, hecha en casa, con confituras y tostas de pan de especias

Langostinos Panko con mahonesa de teriyaki

PESCADO

Bacalao gratinado con alioli de manzanas asadas a la miel y cremoso de calabazas

CARNE

Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera

POSTRE

Nuestro sorbete de limones naturales al cava en rulo crujiente de miel

Pan, aguas minerales, bodega, café y cava

55€ (IVA INCLUIDO)

MENÚ NAVIDAD 5

Brandada fría de bacalao con boquerones marinados y sopa de ajoblanco de almendras

Rodaballo asado con refrito de ajitos y guindilla al vinagre de sidra y patatas panadera

Solomillo de buey a la parrilla con asadillo de pimientos morrones y su pil pil

Nuestra torrija de brioche, caramelizada con crema de plátano canario y helado de vainilla Tahití

Pan, aguas minerales, bodega, café y cava

55€ (IVA INCLUIDO)

MENÚ NAVIDAD 6

Canelón XXL de guacamole con langostinos y vinagreta de tomates

Pulpo asado a la parrilla con patata chafada y ajada gallega con pimentón de La Vera

Paletilla de cabrito asada al aroma de romero con patatas panadera

Pastel fluido de chocolate cocinado al momento con helado de vainilla Tahití

Pan, aguas minerales, bodega, café y cava

60€ (IVA INCLUIDO)

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