Disponemos de una variedad de menús, especialmente confeccionados para cenas y comidas de grupos y empresas de Navidad.
Deberá ser confirmado el menú, número de personas, día y hora con 7 días de antelación.
El menú elegido será el mismo para todos los comensales, salvo para vegetarianos, veganos o personas con alguna intolerancia.
Existe siempre la posibilidad de elegir carne o pescado, conociendo con 7 días de antelación el número de personas que come cada plato.
Para cualquier duda, aclaración o presupuesto sin ningún compromiso, no dude en contactar con nosotros a través del teléfono de reservas 976 15 81 00 o del email info@parrillaalbarracin.com
MENÚ NAVIDAD 1
DEGUSTACIÓN DE ENTRANTES
Jamón de Teruel D.O. al corte, tostas de pan artesano, tomate para untar y aceitunas negras de Aragón con cebolla de Fuentes
Ensalada de tomate de temporada con mozzarella de búfala, aceite de trufa negra y pesto de rúcula
Migas a la pastora con embutidos de Aragón, uvas, torreznitos fritos crujientes y huevos fritos
Langostinos Panko con mahonesa de teriyaki
PLATO PRINCIPAL
Solomillo de cerdo ibérico en salsa de miel, uvas pasas y almendra tostada
POSTRE
Cheese-cake de queso del Burgo de Ebro con frutos rojos
Pan, aguas minerales, bodega, café y cava
35€ (IVA INCLUIDO)
MENÚ NAVIDAD 2
DEGUSTACIÓN DE ENTRANTES
Surtido de embutidos ibéricos, tostas de pan artesano, tomate para untar y aceitunas negras de Aragón
Ensalada de tomate de temporada con ventresca de bonito, cebolla de Fuentes y aceitunas negras
Shitakes salteados al ajillo con longaniza de Graus de la familia Melsa
Fideuá de pulpo con verduritas y alioli de pimentón de La Vera
PLATO PRINCIPAL
Jarrete de ternasco de Aragón guisado al vino tinto sobre crema fina de patata
POSTRE
Cremoso de chocolate negro, sopa de café, espuma de yogur griego y crumble de cacao
Pan, aguas minerales, bodega, café y cava
42€ (IVA INCLUIDO)
MENÚ NAVIDAD 3
DEGUSTACIÓN DE ENTRANTES
Jamón Ibérico, tostas de pan artesano, tomate para untar y aceitunas negras de Aragón
Ensaladilla rusa de verduras naturales con tartar de atún rojo
Croquetas cremosas de boletus
Alcachofas naturales de temporada a la plancha con refrito de ajos y sal de jamón ibérico
PLATO PRINCIPAL
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera
POSTRE
Nuestro Tiramisú en vaso, de queso mascarpone y cacao
Pan, aguas minerales, bodega, café y cava
48€ (IVA INCLUIDO)
MENÚ NAVIDAD 4
DEGUSTACIÓN DE ENTRANTES
Jamón Ibérico, tostas de pan artesano, tomate para untar y aceitunas negras de Aragón
Terrina de foie de pato, hecha en casa, con confituras y tostas de pan de especias
Langostinos Panko con mahonesa de teriyaki
PESCADO
Bacalao gratinado con alioli de manzanas asadas a la miel y cremoso de calabazas
CARNE
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera
POSTRE
Nuestro sorbete de limones naturales al cava en rulo crujiente de miel
Pan, aguas minerales, bodega, café y cava
55€ (IVA INCLUIDO)
MENÚ NAVIDAD 5
Brandada fría de bacalao con boquerones marinados y sopa de ajoblanco de almendras
Rodaballo asado con refrito de ajitos y guindilla al vinagre de sidra y patatas panadera
Solomillo de buey a la parrilla con asadillo de pimientos morrones y su pil pil
Nuestra torrija de brioche, caramelizada con crema de plátano canario y helado de vainilla Tahití
Pan, aguas minerales, bodega, café y cava
55€ (IVA INCLUIDO)
MENÚ NAVIDAD 6
Canelón XXL de guacamole con langostinos y vinagreta de tomates
Pulpo asado a la parrilla con patata chafada y ajada gallega con pimentón de La Vera
Paletilla de cabrito asada al aroma de romero con patatas panadera
Pastel fluido de chocolate cocinado al momento con helado de vainilla Tahití
Pan, aguas minerales, bodega, café y cava
60€ (IVA INCLUIDO)
