Disponemos de una variedad de menús, especialmente confeccionados para cenas y comidas de grupos y empresas de Navidad.
Deberá ser confirmado el menú, número de personas, día y hora con 7 días de antelación.
El menú elegido será el mismo para todos los comensales, salvo para vegetarianos, veganos o personas con alguna intolerancia.
Existe siempre la posibilidad de elegir carne o pescado, conociendo con 7 días de antelación el número de personas que come cada plato.
Para cualquier duda, aclaración o presupuesto sin ningún compromiso, no dude en contactar con nosotros a través del teléfono de reservas 976 15 81 00 o del email info@parrillaalbarracin.com

MENÚ NAVIDAD 1

DEGUSTACIÓN DE ENTRANTES

Jamón de Teruel D.O. al corte, tostas de pan artesano, tomate para untar y aceitunas negras de Aragón con cebolla de Fuentes

Ensalada de tomate de temporada con ventresca de bonito, cebolla de Fuentes y aceitunas negras

Shitakes salteados al ajillo con longaniza de Graus de la familia Melsa

Langostinos Panko con mahonesa de teriyaki

PLATO PRINCIPAL

Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera

POSTRE

Cheese-cake de queso del Burgo de Ebro con frutos rojos

Pan, aguas minerales, bodega, café y cava

35€ (IVA INCLUIDO)

MENÚ NAVIDAD 2

DEGUSTACIÓN DE ENTRANTES

Jamón Ibérico, tostas de pan artesano, tomate para untar y aceitunas negras de Aragón

Terrina de foie de pato, hecha en casa, con confituras y tostas de pan de especias

 Pulpo a la parrilla sobre timbal de patata asada, AOVE, y pimentón de La Vera

Alcachofas naturales de temporada a la plancha con refrito de ajos y sal de jamón ibérico

PLATO PRINCIPAL

Paletilla de cabrito asada al aroma de romero con patatas panadera

POSTRE

Cremoso de chocolate negro, sopa de café, espuma de yogur griego y crumble de cacao

Pan, aguas minerales, bodega, café y cava

45€ (IVA INCLUIDO)

MENÚ NAVIDAD 3

DEGUSTACIÓN DE ENTRANTES

Jamón Ibérico, tostas de pan artesano, tomate para untar y aceitunas negras de Aragón

Ensalada de tomate de temporada con mozzarella de búfala, aceite de trufa negra y pesto de rúcula

Steak Tartar de ternera de “La Finca” a la mostaza antigua y virutas de foie de pato fresco

Langostinos Panko con mahonesa de teriyaki

PLATO PRINCIPAL

Solomillo de buey a la parrilla con patatas panadera y pimientos confitados

POSTRE

Nuestro Tiramisú en vaso, de queso mascarpone y cacao

Pan, aguas minerales, bodega, café y cava

42€ (IVA INCLUIDO)

MENÚ NAVIDAD 4

DEGUSTACIÓN DE ENTRANTES

Jamón Ibérico, tostas de pan artesano, tomate para untar y aceitunas negras de Aragón

Terrina de foie de pato, hecha en casa, con confituras y tostas de pan de especias

Langostinos Panko con mahonesa de teriyaki

PESCADO

Bacalao gratinado con alioli de manzanas asadas a la miel y cremoso de calabazas

CARNE

Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera

POSTRE

Nuestro sorbete de limones naturales al cava en rulo crujiente de miel

Pan, aguas minerales, bodega, café y cava

45,50€ (IVA INCLUIDO)

MENÚ NAVIDAD 5

Canelón XXL de guacamole con langostinos y vinagreta de tomates

Rodaballo asado con refrito de ajitos y guindilla al vinagre de sidra y patatas panadera

Paletilla de cabrito asada al aroma de romero con patatas panadera

Pastel fluido de chocolate cocinado al momento con helado de vainilla Tahití

Pan, aguas minerales, bodega, café y cava

50€ (IVA INCLUIDO)

MENÚ NAVIDAD 6

Ensalada de bogavante con manzana verde, brotes tiernos de lechugas y vinagreta de anchoas y corales

Pulpo asado a la parrilla con patata chafada y ajada gallega con pimentón de La Vera

Solomillo de buey a la parrilla con asadillo de pimientos morrones y su pil pil

Nuestra torrija de brioche, caramelizada con crema de plátano canario y helado de vainilla Tahití

Pan, aguas minerales, bodega, café y cava

56€ (IVA INCLUIDO)

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