Disponemos de una variedad de menús, especialmente confeccionados para cenas y comidas de grupos y empresas de Navidad.
Deberá ser confirmado el menú, número de personas, día y hora con 7 días de antelación.
El menú elegido será el mismo para todos los comensales, salvo para vegetarianos, veganos o personas con alguna intolerancia.
Existe siempre la posibilidad de elegir carne o pescado, conociendo con 7 días de antelación el número de personas que come cada plato.
Para cualquier duda, aclaración o presupuesto sin ningún compromiso, no dude en contactar con nosotros a través del teléfono de reservas 976 15 81 00 o del email info@parrillaalbarracin.com
MENÚ 1
DEGUTACIÓN DE ENTRANTES:
Jamón de Teruel D.O. al corte, tostas de pan artesano, tomate para untar y aceitunas negras de Aragón con cebolla de Fuentes**
Ensalada de pimientos asados muy confitados con lomos de bonito y cebolla dulce de Fuentes
Migas a la pastora con embutidos de Aragón, uvas, torreznitos fritos crujientes y huevos fritos*
P R I N C I P A L E S
Melosa de ternera del Pirineo cocinado al vacío a baja temperatura y servido con puré de patata cremoso
P O S T R E
Cheese-cake de queso del Burgo de Ebro con frutos rojos*
+ Pan, aguas minerales, bodega, café y copa de cava
4O,OO€ (IVA incluido)
MENÚ 2
DEGUTACIÓN DE ENTRANTES:
Surtido de embutidos ibéricos, tostas de pan artesano, tomate para untar y aceitunas negras de Aragón**
Ensalada de tomate de temporada con mozzarella de búfala, aceite de trufa negra y pesto de rúcula
Croquetas cremosas caseras de pollo al chilindrón*
P R I N C I P A L E S
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera
P O S T R E
Cremoso de chocolate negro, sopa de café, espuma den yogur griego y crumble de cacao
+ Pan, aguas minerales, bodega, café y copa de cava
45,00€ (IVA incluido)
MENÚ 3
DEGUTACIÓN DE ENTRANTES:
Jamón Ibérico, tostas de pan artesano, tomate para untar y aceitunas negras de Aragón**
Ensaladilla rusa de verduras naturales con tartar de atún rojo**
Croquetas cremosas de boletus*
Shitakes salteados al ajillo con longaniza de Graus de la familia Melsa
P R I N C I P A L E S
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera
P O S T R E
Nuestro Tiramisú en vaso, de queso mascarpone y cacao*
+ Pan, aguas minerales, bodega, café y copa de cava
50,00€ (IVA incluido)
MENÚ 4
DEGUTACIÓN DE ENTRANTES:
Jamón Ibérico, tostas de pan artesano, tomate para untar y aceitunas negras de Aragón**
Terrina de foie de pato, hecha en casa, con confituras y tostas de pan de especias**
Fideuá de pulpo con verduritas y alioli de pimentón de La Vera
P E S C A D O
Bacalao gratinado con alioli de manzanas asadas a la miel y cremoso de calabazas**
C A R N E
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera
P O S T R E
Nuestro sorbete de limones naturales al cava en rulo crujiente de miel**
+ Pan, aguas minerales, bodega, café y copa de cava
55,00€ (IVA incluido)
MENÚ 5
ENTRANTE
Brandada fría de bacalao con boquerones marinados y sopa de ajoblanco de almendras
PESCADO
Rodaballo asado con refrito de ajitos y guindilla al vinagre de sidra y patatas panadera
CARNE
Solomillo de buey a la parrilla con asadillo de pimientos morrones y su pil pil
POSTRE
Nuestra torrija de brioche, caramelizada con crema de plátano canario y helado de vainilla Tahití*
Pan, aguas minerales, bodega, café y cava
58€ (IVA INCLUIDO)
MENÚ 6
ENTRANTE
Canelón de longaniza de Graus con ligera salsa bechamel*
PESCADO
Pulpo asado a la parrilla con patata chafada y ajada gallega con pimentón de La Vera
CARNE
Paletilla de cabrito asada al aroma de romero con patatas panadera
POSTRE
Tarta de chocolate fundente con helado de vainilla Tahití
+ Pan, aguas minerales, bodega, café y cava
62€ (IVA INCLUIDO)
Disponemos de pan sin gluten con un suplemento de l,5O€ Todos los platos son aptos para celíacos, excepto los marcados con *
Los platos marcados con ** pueden adaptarse suprimiendo algún ingrediente.
www.parriIIaaIbarracin.com – info@parrillaalbarracin.com
976158100 / 976232473
