Disponemos de una variedad de menús, especialmente confeccionados para cenas y comidas de grupos y empresas de Navidad.
Deberá ser confirmado el menú, número de personas, día y hora con 7 días de antelación.
El menú elegido será el mismo para todos los comensales, salvo para vegetarianos, veganos o personas con alguna intolerancia.
Existe siempre la posibilidad de elegir carne o pescado, conociendo con 7 días de antelación el número de personas que come cada plato.
Para cualquier duda, aclaración o presupuesto sin ningún compromiso, no dude en contactar con nosotros a través del teléfono de reservas 976 15 81 00 o del email info@parrillaalbarracin.com

MENÚ 1

 DEGUTACIÓN DE ENTRANTES: 

Jamón de Teruel D.O. al corte, tostas de pan artesano, tomate para untar y aceitunas negras de Aragón con cebolla de Fuentes**

Ensalada de pimientos asados muy confitados con lomos de bonito y cebolla dulce de Fuentes

Migas a la pastora con embutidos de Aragón, uvas, torreznitos fritos crujientes y huevos fritos* 

P R I N C I P A L E S 

Melosa de ternera del Pirineo cocinado al vacío a baja temperatura y servido con puré de patata cremoso

P O S T R E

Cheese-cake de queso del Burgo de Ebro con frutos rojos*

 

+ Pan, aguas minerales, bodega, café y copa de cava

4O,OO€ (IVA incluido)

MENÚ 2

DEGUTACIÓN DE ENTRANTES:

Surtido de embutidos ibéricos, tostas de pan artesano, tomate para untar y aceitunas negras de Aragón**

Ensalada de tomate de temporada con mozzarella de búfala, aceite de trufa negra y pesto de rúcula

Croquetas cremosas caseras de pollo al chilindrón*

P R I N C I P A L E S

Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera

P O S T R E

Cremoso de chocolate negro, sopa de café, espuma den yogur griego y crumble de cacao

+ Pan, aguas minerales, bodega, café y copa de cava

45,00€ (IVA incluido)

MENÚ 3

DEGUTACIÓN DE ENTRANTES:

Jamón Ibérico, tostas de pan artesano, tomate para untar y aceitunas negras de Aragón**

Ensaladilla rusa de verduras naturales con tartar de atún rojo**

Croquetas cremosas de boletus*

Shitakes salteados al ajillo con longaniza de Graus de la familia Melsa 

P R I N C I P A L E S

Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera 

P O S T R E

Nuestro Tiramisú en vaso, de queso mascarpone y cacao*

+ Pan, aguas minerales, bodega, café y copa de cava

50,00€ (IVA incluido)

MENÚ 4

DEGUTACIÓN DE ENTRANTES:

Jamón Ibérico, tostas de pan artesano, tomate para untar y aceitunas negras de Aragón**

Terrina de foie de pato, hecha en casa, con confituras y tostas de pan de especias**

Fideuá de pulpo con verduritas y alioli de pimentón de La Vera

P E S C A D O

Bacalao gratinado con alioli de manzanas asadas a la miel y cremoso de calabazas**

C A R N E

Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera

P O S T R E

Nuestro sorbete de limones naturales al cava en rulo crujiente de miel**

+ Pan, aguas minerales, bodega, café y copa de cava

55,00€ (IVA incluido)

MENÚ 5

ENTRANTE

Brandada fría de bacalao con boquerones marinados y sopa de ajoblanco de almendras

PESCADO

Rodaballo asado con refrito de ajitos y guindilla al vinagre de sidra y patatas panadera

CARNE

Solomillo de buey a la parrilla con asadillo de pimientos morrones y su pil pil

POSTRE

Nuestra torrija de brioche, caramelizada con crema de plátano canario y helado de vainilla Tahití*

Pan, aguas minerales, bodega, café y cava

58€ (IVA INCLUIDO)

MENÚ 6

ENTRANTE

Canelón de longaniza de Graus con ligera salsa bechamel*

PESCADO

Pulpo asado a la parrilla con patata chafada y ajada gallega con pimentón de La Vera

CARNE

Paletilla de cabrito asada al aroma de romero con patatas panadera

POSTRE

Tarta de chocolate fundente con helado de vainilla Tahití

+ Pan, aguas minerales, bodega, café y cava

62€ (IVA INCLUIDO)

Disponemos de pan sin gluten con un suplemento de l,5O€ Todos los platos son aptos para celíacos, excepto los marcados con *

Los platos marcados con ** pueden adaptarse suprimiendo algún ingrediente.

www.parriIIaaIbarracin.com info@parrillaalbarracin.com

976158100 / 976232473

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