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XXV CERTAMEN
DEL 01-02-24 AL 03-03-24
Sardina ahumada,
aguacate, helado de salmorejo y tejas de regañá
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Crema de setas
con tallarines de calamares
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Guisantes naturales
con azafrán de Monreal del Campo y velo de papada ibérica de Teruel
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Lomo de bacalao
confitado con borrajas naturales de Zaragoza
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Manitas de ternasco de Aragón
deshuesadas en guiso tradicional de chilindrón a la antigua
y crujiente de jamón
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Tarrico de flan
de queso de Villa Corona a baja temperatura
con nata y canela
35,00€ POR PERSONA
www.parrillaalbarracin.com – RESERVAS: 976 15 81 00
