MENÚ DE TEMPORADA

 

SELECCIÓN DE ENTRANTES

A elegir 3 platos para poner al centro para toda la mesa:

  • Surtido de embutidos ibéricos con su cortejo de tomate, aceitunas negras, cebolla de Fuentes y tostas de pan
  • Ensaladilla rusa de verduritas naturales con ventresca de bonito y tejas de pan crujiente
  • Yemas gordas de espárragos “cojonudos” de Navarra con vinagreta de tomates, huevo a baja temperatura y sal de jamón ibérico
  • Croquetas cremosas de carabineros, con leche fresca y ali oli de jengibre y lima
  • Migas a la pastora con embutidos de Aragón, huevo frito, uvas y torreznitos
  • Alcachofas naturales a la plancha con sal de jamón de Teruel
  • Canelón de pulled pork, bechamel de BBQ y cebollita crunchy

SEGUNDO PLATO (A ELEGIR)

  • Lomo de bacalao frito sobre chilindrón a la antigua de sobrasada ibérica
  • Cachopo de ternera de Aragón relleno de jamón de Teruel y queso tierno de vaca con patatas y brotes de lechuga
  • Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera
  • La Finca Burger XXL. 275 gramos de carne de ternera de La Finca, ruedas de tomate, lechugas de temporada, cebolla caramelizada, bacon crujiente, queso tierno de vaca y huevo frito
  • Solomillo de vaca a la parrilla con pimientos confitados y patatas panadera (+5€ suplemento)

POSTRE (A ELEGIR)

  • Tarta de chocolate fundente con helado de vainilla Tahití
  • Nuestro sorbete de limones naturales al cava en rulo crujiente de miel

Pan, agua mineral y bodega incluidos

29,90€ POR PERSONA (MÍNIMO 2 PERSONAS)

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