MENÚ DE TEMPORADA
SELECCIÓN DE ENTRANTES
A elegir 3 platos para poner al centro para toda la mesa:
- Surtido de embutidos ibéricos con su cortejo de tomate, aceitunas negras, cebolla de Fuentes y tostas de pan
- Ensaladilla rusa de verduritas naturales con ventresca de bonito y tejas de pan crujiente
- Alcachofas naturales a la plancha con refrito de ajos y sal de jamón
- Carpaccio de codillo de cerdo de Teruel con vinagreta de tomate, albahaca, almendra tostada y sal de jamón
- Croquetas cremosas de carabineros, con leche fresca y ali oli de jengibre y lima
- Migas a la pastora con embutidos de Aragón, huevo frito, uvas y torreznitos
- Canelón de pulled pork, bechamel de BBQ y cebollita crunchy
SEGUNDO PLATO (A ELEGIR)
- Lomo de bacalao frito sobre chilindrón a la antigua de sobrasada ibérica
- Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera
- La Finca Burger XXL. 275 gramos de carne de ternera de La Finca, ruedas de tomate, lechugas de temporada, cebolla caramelizada, bacon crujiente, queso tierno de vaca y huevo frito
- Cachopo de ternera de Aragón relleno de jamón de Teruel y queso tierno con patatas fritas y brotes tiernos de lechuga
- Solomillo de vaca a la parrilla con pimientos del piquillo confitados y patatas panadera (+5€ suplemento)
POSTRE (A ELEGIR)
- Tarta de chocolate fundente con helado de vainilla Tahiti
- Sorbete de melocotón de Calanda al vino tinto en rulo crujiente de miel
Pan, agua mineral y bodega incluidos
29,90€ POR PERSONA (MÍNIMO 2 PERSONAS)
