JAMONCITO Y QUESOS
Jamón de Teruel D.O., tostas, tomate, aceitunas negras y cebolla dulce ** 12,90€
Jamón Ibérico, tostas, tomate, aceitunas negras y cebolla dulce ** 21,00€
Surtido de embutidos ibéricos, tostas, tomate, aceitunas negras y cebolla dulce ** 23,00€
Tabla de quesos de aquí y de allá con su cortejo 14,90€
ENSALADAS Y PLATOS FRÍOS
Ensalada de queso de cabra, bacon, manzana, frutos secos y vinagreta de mostaza y miel 12,50€
Ensaladilla rusa de verduritas naturales con bonito y tejas de pan ** 9,50€
Terrina fría de foie de pato casera, compota de naranjas amargas y tostas de pan ** 17,00€
Ensalada de tomates de temporada con cebolla dulce, bonito y AOVE 12,90€
Ensalada de tomate rosa con burrata y pesto de rúcula 14,90€
Lomo de Bonito del Norte en aceite con morrones asados y cebolla de Fuentes 13,90€
LOS ENCURTIDOS Y CONSERVAS
Aceitunas negras de Aragón con cebolla dulce 3,20€
Aceitunas verdes rellenas de anchoa 3,20€
Anchoa en salmuera del Cantábrico con vinagre de sidra y aceite de ajos 2,50€/ud.
Pincho de boquerones en vinagre y aceitunas rellenas de anchoa 3,20€
Gilda: aceitunas rellenas, lomito de anchoa y piparras 3,20€
Todos los platos son aptos para celíacos, excepto los marcados con *. Los platos marcados con ** pueden adaptarse suprimiendo algún ingrediente. El pan de celíaco lleva un incremento de 1,50€
LOS CLÁSICOS
Alitas de pollo deshuesadas con vinagreta oriental de ajo, jengibre, sésamo y puerro * 8,90€
Nuestras papas bravas con mayonesa de ajo, salsa brava casera y cebollita crunchy ** 7,80€
Nachos +A: nachos de maíz gratinados con queso Mozzarella, queso Cheddar, huevos fritos, fritada casera picante de tomate de Zaragoza y piparras encurtidas 12,00€
Tortilla de bacalao al estilo de sidrería 12,00€
Pimientos del piquillo de Navarra asados a la leña y muy confitados al ajillo 12,90€
Huevos rotos de corral con patatas panaderas y jamón de Teruel 11,50€
Huevos rotos de corral con patatas panaderas y torreznitos fritos 13,50€
Migas a la pastora con embutidos de Aragón, torreznitos, huevos fritos y uvas * 11,20€
Cesta de torreznitos fritos al momento ** 8,90€
Longaniza de Graus de “La familia Melsa”, hecha en la parrilla 11,20€
Croquetas cremosas de las que hayamos hecho hoy: jamón ibérico, boletus (8 uds.) * 8,90€
Langostinos panko con mahonesa de teriyaki (6 uds.) * 10,20€
Calamares fritos a la andaluza con pimientos de Padrón * 9,50€
Alcachofas naturales a la plancha con refrito de ajos y sal de jamón 15,90€
LOS PESCADOS
Lomo de atún rojo ligeramente asado con cebolletas dulces y salsa romesco 21,00€
Taquitos de atún rojo marinados en salsa oriental con alga wakame 18,00€
Pulpo a la parrilla, patata asada, ajada gallega y pimentón de La Vera 21,60€
Lomo de bacalao frito sobre chilindrón a la antigua de sobrasada ibérica 19,50€
Chipirones salteados y acompañados con patatas y alioli de su tinta 18,00€
Rodaballo asado con vinagreta de cebolleta, lima, AOVE, vinagre de sidra y kimchi 22,90€
LAS CARNES
Paletilla de ternasco de Aragón asada al romero con patatas panadera 22,60€
Paletilla entera de ternasco de Aragón asada al romero con patatas panadera (aproximadamente 1 kg, recomendada para 2 personas) 39,00€
Steak tartar de ternera de “La Finca” a la mostaza antigua ** 19,50€
Cachopo de vaca relleno de jamón de Teruel y queso tierno de Aragón con patatas fritas y brotes tiernos * 22,60€
Entrecot de vaca madurado a la parrilla con patatas panadera y piquillos confitados 22,50€
La Finca Burger XXL. 275 grs de carne de ternera de La Finca + ruedas de tomate, lechugas de temporada, cebolla caramelizada, bacon crujiente, queso tierno de vaca y huevo frito ** 14,90€
Chuletón de vaca madurado a la parrilla 52,00€/kg
Patatas panadera +2,50€
Patatas fritas +2,50€
Pimientos del piquillo confitados al ajillo +2,50€
LAS HAMBURGUESAS
No disponible en comidas para fines de semanas y festivos
La Finca Burger. 100% carne de ternera de La Finca + ruedas de tomate, cebolletas tiernas asadas, bacon crujiente y salsa cremosa de mostaza y miel ** 10,20€
«La Hostia» Burger. 150 g de ternera de La Finca + 150 g de pulled pork de cerdo de Teruel cocinado a baja temperatura, con salsa BBQ de achiote y tamarindo, lechuga y cebolla roja encurtida ** 13,60€
Premium Burger. 200 gramos de carne de chuleta de vaca, pimientos del piquillo muy confitaditos con ajos, lascas de cebolla asada y lechuga Batavia ** 12,90€
T.A. Burger. 100% carne de Ternasco de Aragón + ensalada de rúcula, cebolleta de Fuentes y mahonesa de soja ** 11,20€
Graus Burger. 100% carne de longaniza de Graus mezclada con boletus confitados, con cebolleta, ruedas de tomate y queso tierno de vaca ** 10,20€
Green Burger. Hamburguesa de verduras (espinacas, zanahoria, ajo, cebolla, guisantes y uvas pasas) con queso tierno, tomate, lechugas, cebolla de Fuentes y mostaza y eneldo ** 8,90€
LA MINICOCINA
No disponible en comidas para fines de semanas y festivos
“La madre del cordero”. Tapa campeona del concurso de T.A. 2018 3,90€/ud.
Mini steak tartar de ternera de La Finca a la mostaza con tejas de pan crujiente ** 4,90€
Sartencica de migas a la pastora con huevo frito y uvas * 3,90€
Empanadilla de carne Thai un poco picante y mahonesa de siracha * 3,20€
Empanadilla de longaniza de Graus, boletus y cebolleta * 3,20€
Empanadilla de pollo de corral al curry con manzana y mahonesa de curry * 3,20€
LOS BOCADILLOS
No disponible en comidas para fines de semanas y festivos
Boca-Chopo. Cachopo de Teruel (lomo y jamón de Teruel y queso tierno de vaca), ensalada de rúcula y cebolla dulce, pimientos muy confitados y tomatitos asados semisecos * 9,20€
Mollete de pastrami de ternera ahumado con mahonesa de mostaza de Dijon a las hierbas, rúcula, pepinos y cebolla asada ** 8,20€
“Paquito de ternasco” campeón 2015. Ventresca de Ternasco de Aragón, rúcula, tomatitos confitados y mahonesa de mostaza y trufa negra ** 8,20€
Bacon con queso Brie y tomate rallado ** 7,20€
Pechugas de pollo cajún, mayonesa criolla, pepinillos agridulces y tomatitos confitados ** 8,20€
Albóndigas de ternera de “La Finca”, queso tierno, lechuga Batavia, cebolla encurtida y salsa BBQ de achiote y tamarindo * 8,20€
Jamón ibérico y tomate rallado ** 8,90€
Calamares fritos a la andaluza y alioli * 7,20€
POSTRES
Tarta de chocolate fundente con helado de vainilla de Tahití * 6,50€
Tarta de queso horneada artesana muy cremosa 6,50€
Nuestro sorbete de limones naturales al cava ** 5,90€
Crema helada de yogur griego y sopa de frutos rojos 5,90€
Tiramisú Family Ideal para compartir 2 personas* 7,20€
Torrija Caramelizada Con crema de plátano canario y helado de vainilla Tahití* 7,20€
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas 3,50€
VINOS DULCES PARA ACOMPAÑAR EL POSTRE (POR COPAS)
Moscatel Corona de Aragón (D.O. Cariñena) 3,00€
Moscatel Lustau Emilín (D.O. Jerez-Xérès-Sherry) 3,80€
Lustau Pedro Ximénez San Emilio (D.O. Jerez-Xérès-Sherry) 3,80€
Todos los platos son aptos para celíacos, excepto los marcados con *. Los platos marcados con ** pueden adaptarse suprimiendo algún ingrediente. El pan de celíaco lleva un incremento de 1,50€
Los fines de semana y festivos en el servicio del mediodía no servimos hamburguesas, minicocina ni bocadillos
Puedes ver nuestros platos del día a día en Instagram
CAVAS Y CHAMPAGNES
Juvé & Camps Reserva de la Familia 28,90€
Mumm Cordon Rouge 54,00€
Reyes de Aragón Brut 20,90€
Recaredo Terreus 39,00€
APERITIVOS Y VINOS DULCES
Lustau Fino Jarana 37,5 cl (D.O. Jerez-Xérès-Sherry) 9,90€
Lustau Fino del Puerto 37,5 cl (D.O. Jerez-Xérès-Sherry) 9,90€
Lustau Pedro Ximénez San Emilio 37,5 cl (D.O. Jerez-Xérès-Sherry) 17,75€
VINOS BLANCOS
49 Millions White (D.O. Cariñena) 9,90€
Viñas del Vero Blanco (D.O. Somontano) 14,90€
J Fernandez Verdejo (D.O. Rueda) 14,90€
Marquez de Vizhoja Albariño 15,80€
Care Garnacha Blanco Nativa (D.O. Cariñena) 15,90€
Viñas del Vero Gewurztraminer (D.O. Somontano) 17,90€
Cuarenta vendimias Verdejo (D.O. Rueda) 17,90€
Jose Pariente Verdejo (D.O. Rueda) 21,00€
Marqués de Irún Verdejo (D.O. Rueda) 13,90€
Jose Pariente Verdejo (D.O. Rueda) 21,00€
Albariño Pazo de Señoráns ( D.O. Rías Baixas) 22,90€
Anayón Chardonnay (D.O. Cariñena) 23,90€
VINOS ROSADOS
Blum by Laus Frizzante 18,60€
Alquézar (D.O. Somontano) 13,90€
Viñas del Vero (D.O. Somontano) 14,90€
49 Millions Rosé (D.O. Cariñena) 9,90€
VINOS TINTOS
Care Garnacha Tinta Nativa (D.O. Cariñena) 15,90€
8.0.1. (D.O. Cariñena) 18,90€
Anayón Garnacha Cariñena (D.O. Cariñena) 29,90€
Enate Cabernet-Merlot 50cl (D.O. Somontano) 11,90€
Pirineos 3404 Tinto (D.O Somontano) 13,90€
Viñas de Vero Tinto (D.O. Somontano) 14,90€
Viñas del Vero Crianza (D.O. Somontano) 16,90€
Señorio de Lazan Crianza (D.O. Somontano ) 16,90€
Grillo (D.O. Somontano) 45,00€
Protos Roble (D.O. Rivera del Duero) 19,60€
Prados del Mocayo Fusión (D.O. Campo de Borja) 15,90€
Fagus (D.O Campo de Borja) 32,00€
Coto de Hayas Garnacha Centenaria (D.O.C. Borja) 19,80€
Baltasar Gracián (D.O. Calatayud) 17,90€
Manga del Brujo 22 garnacha syrha 21,00€
Paco Garcia Seis meses (D.O. Rioja) 16,90€
Paco Garcia Crianza (D.O. Rioja) 21,00€
Beronia crianza (D.O.Ca. Rioja) 18,90€
Viña Pomal Crianza (D.O.C. Rioja) 17,90€
Viña Tondonia Reserva (D.O.C. Rioja) 44,00€
Lindes de Remelluri Crianza (D.O.C Rioja) 22,90€
Pruno (D.O. Ribera del Duero) 22,90€
Arrocal vilage 2023 (D.O Ribera de Duero) 21,60€
Cepa Gavilán Crianza (D.O. Rivera del Duero) 22,60€
Pago de Carraovejas Crianza (D.O. Ribera de Duero) 44,90€
Señorio de Lazan Crianza (D.O.Somontano) 16,90€
Doce Lunas Crianza (D.O. Somontano) 18,90€