JAMONCITO Y QUESOS
Jamón de Teruel, tostas de pan con tomate y aceitunas negras con cebolla dulce ** 9,90€
Jamón Ibérico, tostas de pan con tomate y aceitunas negras con cebolla dulce ** 19,00€
Surtido de embutidos, tostas de pan con tomate, aceitunas negras y cebolla dulce** 21,00€
Tabla de quesos de aquí y de allá con su cortejo 14,90€
ENSALADAS Y PLATOS FRÍOS
Ensalada de queso de cabra, bacon, manzana verde, frutos secos y vinagreta de mostaza y miel 10,50€
Ensaladilla rusa de verduritas naturales con bonito y tejas de pan 8,50€
Terrina fría de foie de pato casera, compota de naranjas amargas y tostas de pan 15,90€
Ensalada de tomates de temporada con cebolla dulce, bonito y AOVE 10,90€
Tomate Rosa, Burrata fresca y pesto de rúcula 13,90€
Lomo de Bonito del Norte en aceite de oliva con pimientos asados y cebolla de Fuentes 13,90€
LOS ENCURTIDOS Y CONSERVAS
Aceitunas negras de Aragón con cebolla dulce 2,50€
Aceitunas verdes rellenas de anchoa 2,50€
Anchoa en salmuera del Cantábrico con vinagre de sidra y aceite de ajos 2,10€/ud.
Pincho de boquerones en vinagre y aceitunas rellenas de anchoa 2,50€
Gilda aceitunas rellenas, lomito de anchoa y piparas 2,50€
LOS CLÁSICOS
Nuestras alitas de pollo deshuesadas con vinagreta oriental de ajo, jengibre, sésamo y puerro * 8,90€
Nuestras papas bravas con mayonesa de ajo, salsa brava casera y cebolla crunchy ** 6,50€
Nachos +A: nachos de maíz gratinados con queso Mozzarella, queso Cheddar, huevos fritos, fritada casera picante de tomate de Zaragoza y piparras encurtidas 10,90€
Tortilla de bacalao al estilo de sidrería 12,00€
Pimientos del piquillo de Navarra asados a la leña y pelados a mano, muy confitados al ajillo 12,90€
Huevos rotos de corral con patata panadera y jamón de Teruel 10,80€
Huevos rotos de corral con patata panadera y torreznitos fritos 12,80€
Migas a la pastora con huevos fritos, uvas y torreznitos * 9,90€
Torreznitos de Soria fritos al momento ** 6,90€
Longaniza de Graus “Familia Melsa” a la parrilla 9,90€
Croquetas cremosas de jamón ibérico (8 uds.) * 8,20€
Croquetas de Boletus y trufa (8 uds.)* 8,20€
Langostinos panko con mahonesa de teriyaki (6 uds.) * 9,90€
Calamares fritos a la andaluza con pimientos de Padrón * 9,50€
Alcachofas naturales a la plancha con refrito de ajos y sal de jamón 12,90
LA MINICOCINA
No disponible en comidas para fines de semanas y festivos
«La madre del cordero» (tapa campeona del concurso de Ternasco de Aragón 2018) * 2,90€/ud
Mini steak tartar de vaca rubia gallega madurada a la mostaza antigua con tejas de pan crujiente ** 4,90€
Sartencica de migas a la pastora con huevo frito y uvas * 3,90€
Empanadilla de carne Thai picante y mahonesa siracha 2,50€
Empanadilla de Longaniza de Graus, boletus y cebolla 2,50€
Empanadilla pollo de corral al curry con manzana 2,50€
LOS BOCADILLOS
No disponible en comidas para fines de semanas y festivos
Boca-Chopo. Cachopo de Teruel (lomo de Teruel, jamón de Teruel y queso tierno de vaca), ensalada de rúcula y cebolla dulce, pimientos muy confitados y tomatitos asados semisecos * 8,90€
Mollete de pastrami de ternera ahumado con mahonesa de mostaza de Dijon a las hierbas, rúcula, pepinos y cebolla asada ** 7,90€
«Paquito de ternasco» campeón 2015. Ventresca de Ternasco de Aragón, rúcula, tomatitos confitados y mahonesa de mostaza y trufa negra 7,90€
Bacon, queso Brie y tomate rallado ** 5,90€
Pechugas de pollo cajún, mayonesa criolla, pepinillos agridulces y tomatitos confitados ** 6,90€
Albóndigas de ternera de “La Finca”, queso tierno, lechuga Batavia, cebolla encurtida y salsa BBQ de achiote y tamarindo * 6,90€
Jamón ibérico y tomate rallado ** 6,90€
Calamares fritos a la andaluza y ali oli 6,20€
LAS HAMBURGUESAS
No disponible en comidas para fines de semanas y festivos
La Finca Burger. 100% Carne de ternera de La Finca + ruedas de tomate, cebolletas tiernas asadas, bacon crujiente y salsa cremosa de mostaza y miel ** 8,90€
«La Hostia» Burger. 150 grs de carne de ternera de La Finca + 150 grs de pulled pork de cerdo de Teruel cocinado a baja temperatura, con salsa BBQ de achiote y tamarindo, lechuga Batavia y cebolla roja encurtida ** 12,90€
La Finca Burger XXL. 275 grs de carne de ternera de La Finca + ruedas de tomate, lechugas de temporada, cebolla caramelizada, bacon crujiente, queso tierno de vaca y huevo frito ** 14,90€
Premium Burger. 200 gramos de carne de chuleta de vaca, pimientos del piquillo muy confitaditos con ajos, lascas de cebolla asada y lechuga Batavia ** 11,90€
T.A. Burger. 100% Carne de Ternasco de Aragón + Ensalada de rúcula, cebolleta de Fuentes y mahonesa de soja ** 8,90€
Graus Burger. 100% carne de longaniza de Graus mezclada con boletus confitados, con cebolleta, ruedas de tomate y queso tierno de vaca ** 8,90€
Green Burger. Hamburguesa de verduras (espinacas, zanahoria, ajo, cebolla, guisantes y uvas pasas) con queso tierno de vaca, tomate, lechugas de temporada, cebolla de Fuentes y mostaza de miel y eneldo ** 6,50€
Pon un huevo frito por 1€ // Acompaña con patatas fritas por 2€
LOS PESCADOS
Lomo de atún rojo ligeramente asado con cebolletas dulces y salsa romesco 21,00€
Taquitos de atún rojo marinados en salsa oriental con alga wakame 16,00€
Pulpo a la parrilla, patata asada, ajada gallega y pimentón de La Vera 21,60€
Lomo de bacalao frito sobre chilindrón a la antigua de sobrasada ibérica 17,90€
Chipirones salteados y acompañados con patatas y ali oli de su tinta 16,00€
Rodaballo asado con vinagreta de cebolleta, lima, AOVE, vinagre de sidra y kinchi 22,90€
LAS CARNES
Paletilla de ternasco de Aragón IGP asada al romero con patatas panaderas 21,60€
Paletilla de ternasco de Aragón IGP entera asada al romero con patatas panadera (aproximadamente 1 kg, recomendada para 2 personas) 36,00€
Steak Tartar de vaca rubia gallega madurada a la mostaza antigua ** 19,50€
Cachopo de vaca relleno de jamón de Teruel y queso tierno de Aragón, patatas fritas y brotes tiernos de lechuga 21,60€
Chuletón de vaca madurado a la parrilla con patatas panadera y piquillos confitados 44,00€/kg
Entrecot de vaca madurado a la parrilla con patatas panadera y pimientos del piquillo confitados al ajillo 20,90€
Churrasquitos de ternasco adobados, fritos con alioli cajún de tomates secos 12,90€
POSTRES
Tarta de chocolate fundente con helado de vainilla de Tahití * 5,90€
Tarta de queso horneada artesana muy cremosa 5,90€
Crema helada de turrón de almendras y miel en rulo crujiente y salsa de chocolate ** 5,90€
Nuestro sorbete de limones naturales al cava ** 5,50€
Crema helada de yogur griego y sopa de frutos rojos 5,50€
Tiramisú Family Ideal para compartir 2 personas* 6,50€
Torrija Caramelizada Con crema de plátano canario y helado de vainilla Tahití* 6,50€
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas 3,50€
VINOS DULCES PARA ACOMPAÑAR EL POSTRE (POR COPAS)
Moscatel Corona de Aragón (D.O. Cariñena) 3,00€
Moscatel Lustau Emilín (D.O. Jerez-Xérès-Sherry) 5,00€
Lustau Pedro Ximénez San Emilio (D.O. Jerez-Xérès-Sherry) 5,00€
Todos los platos son aptos para celíacos, excepto los marcados con *. Los platos marcados con ** pueden adaptarse suprimiendo algún ingrediente. El pan de celíaco lleva un incremento de 1,50€
Los fines de semana y festivos en el servicio del mediodía no servimos hamburguesas, minicocina ni bocadillos
Puedes ver nuestros platos del día a día en Instagram
CAVAS Y CHAMPAGNES
Juvé & Camps Reserva de la Familia 28,90€
Mumm Cordon Rouge 54,00€
Reyes de Aragón Brut 20,90€
Recaredo Terreus 39,00€
APERITIVOS Y VINOS DULCES
Lustau Fino Jarana 37,5 cl (D.O. Jerez-Xérès-Sherry) 9,90€
Lustau Fino del Puerto 37,5 cl (D.O. Jerez-Xérès-Sherry) 9,90€
Lustau Pedro Ximénez San Emilio 37,5 cl (D.O. Jerez-Xérès-Sherry) 17,75€
VINOS BLANCOS
49 Millions White (D.O. Cariñena) 9,90€
Viñas del Vero Gewurztraminer (D.O. Somontano) 17,90€
Viñas del Vero Blanco (D.O. Somontano) 14,90€
Marqués de Irún Verdejo (D.O. Rueda) 13,90€
Jose Pariente Verdejo (D.O. Rueda) 21,00€
Care Garnacha Blanco Nativa (D.O. Cariñena) 14,90€
Anayón Chardonnay (D.O. Cariñena) 23,90€
Marquez de Vizhoja Albariño 15,80€
Albariño Pazo de Señoráns ( D.O. Rías Baixas) 22,90€
VINOS ROSADOS
Alquézar (D.O. Somontano) 13,90€
Viñas del Vero (D.O. Somontano) 14,90€
49 Millions Rosé (D.O. Cariñena) 9,90€
VINOS TINTOS
Care Garnacha Tinta Nativa (D.O. Cariñena) 14,90€
8.0.1. (D.O. Cariñena) 18,90€
Anayón Garnacha Cariñena (D.O. Cariñena) 29,90€
Señorio de Lazan Crianza (D.O. Somontano ) 16,90€
Enate Merlot-Merlot 21 (D.O. Somontano ) 39,00€
Enate Cabernet-Merlot 50cl (D.O. Somontano) 11,90€
Pirineos 3404 Tinto (D.O Somontano) 13,90€
Viñas de Vero Tinto (D.O. Somontano) 14,90€
Viñas del Vero Crianza (D.O. Somontano) 16,90€
Señorio de Lazan Crianza (D.O.Somontano) 16,90€
Doce Lunas Crianza (D.O. Somontano) 18,90€
Baltasar Gracián (D.O. Calatayud) 17,90€
Prados del Mocayo Fusión (D.O. Campo de Borja) 15,90€
Beronia crianza (D.O.Ca. Rioja) 17,90€
Azpilicueta Crianza (D.O.C. La Rioja) 17,90€
Pruno (D.O. Ribera del Duero) 22,90€
Pago de Carraovejas Crianza (D.O. Ribera de Duero) 44,90€
Psi 2022 (D.O. Ribera de Duero) 78,00€
Grillo (D.O. Somontano) 45,00€
Viña Tondonia Reserva (D.O.C. Rioja) 44,00€
Lindes de Remelluri Crianza (D.O.C Rioja) 22,90€
Arrocal vilage 2023 (D.O Ribera de Duero) 21,60€
Protos Roble (D.O. Rivera del Duero) 19,60€
Manga del Brujo 22 garnacha syrha 21,00€
Fagus (D.O Campo de Borja) 32,00€
Coto de Hayas Garnacha Centenaria (D.O.C. Borja) 19,80€
Cepa Gavilán Crianza (D.O. Rivera del Duero) 22,60€