MENÚ DE VERANO

NUESTRA SELECCIÓN DE ENTRANTES: (a elegir 3 platos para poner al centro para toda la mesa)

A elegir 3 platos para poner al centro para toda la mesa

Surtido de embutidos ibéricos con su cortejo de tomate, aceitunas negras, cebolleta de Fuentes y pan de pueblo

Tomate de temporada con ventresca de bonito y cebolleta

Carpaccio de atún rojo con mahonesa de trufa y vinagreta de remolacha

Ensalada de quinoa, pepino y salmón con vinagreta de mostaza y hierbas

Croquetas cremosas de jamón ibérico

Parrillada de verduras naturales de temporada con salsa romesco

Nuestras papas bravas con ali oli y salsa brava casera de tomates bien confitados y cebolla frita crunchy

Nachos “Albarracín” con boloñesa de carne picantita, aguacate y pico de gallo

2º plato a elegir :

Takitos picantes de atún rojo con aliño oriental y ensaladita de alga wakame

Chipirones salteados sobre arroz al estilo oriental y vinagreta de tinta

Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera

Hamburguesa de ternera de “La Finca” con mostazas y espaguetis de patata frita

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Postre a elegir:

Cremoso de yogur griego y frutas de verano con crocanti de almendra y uvas pasas

Nuestro sorbete de limón en rulo crujiente de miel y gelatina de cava

Chocolates

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+ PAN, AGUA MINERAL y BODEGA

Precio: 27.50€ por persona

Si eres intolerante a algún alimento o alérgico, díselo a tu camarero, seguro que podemos adaptarte el plato que te gusta. Disponemos de pan para celíacos.