MENÚ DE INVIERNO

NUESTRA SELECCIÓN DE ENTRANTES: (a elegir 3 platos para poner al centro para toda la mesa)

Surtido de embutidos ibéricos con su cortejo de tomate, aceitunas negras, cebolla de Fuentes y pan de pueblo

Nuestras papas bravas  con mahonesa de ajo y salsa brava casera

Canelón de “pringá” de nuestro cocido con bechamel trufada

Alcachofas naturales salteadas sobre cremoso de patata, huevo a baja temperatura y sal de jamón ibérico

Arroz meloso de pollo de corral con puerros al curry y ali oli de cilantro y lima

Sartenada de migas a la pastora con embutidos de Aragón, torreznitos, huevo frito y uvas

Ensalada de queso de cabra, bacon, manzana verde, frutos secos y vinagreta de mostaza y miel

2º plato a elegir :

Bacalao sobre crema fina de patata y guiso de chilindrón a al antigua

Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera

Entrecotte de vaca a la parrilla con salsa de queso de oveja de Albarracín

Steak tartar de vaca de “La Finca” a la mostaza antigua

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Postre a elegir:

Brownie de chocolate negro y nueces con helado de  yogur griego y salsa de chocolate caliente

Apple Crumble recién horneado con helado de vainilla Tahití

Nuestro sorbete de limones naturales al cava en rulo crujiente de miel

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+ PAN, AGUA MINERAL y BODEGA

Precio: 27.50€ por persona

Si eres intolerante a algún alimento o alérgico, díselo a tu camarero, seguro que podemos adaptarte el plato que te gusta. Disponemos de pan para celíacos.