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MENÚ DE INVIERNO

NUESTRA SELECCIÓN DE ENTRANTES: (a elegir 3 platos para poner al centro para toda la mesa)

A elegir 3 platos para poner al centro para toda la mesa

Surtido de Embutidos Ibéricos con su Cortejo de Tomate, Aceitunas Negras, Cebolla de Fuentes y Pan de Pueblo

Ensalada de Bonito con Pimientos Asados y Cebolletas

Nuestras Patatas Bravas con Mayonesa de Ajo, Salsa Brava Casera y Cebolla Crunchy

Croquetas de Cocido con Hummus de Garbanzos

Cazuelita de Verduras de Invierno con Huevo a Baja Temperatura y Sal de Jamón Ibérico

Cañada de Mozarella de Búfala, Anchoas, Tomate, Rúcula y Tapenade de Aceitunas Negras del Bajo Aragón

Setas Shitakes Salteadas al Ajillo con Longaniza de Graus

2º plato a elegir :

Bacalao en Guiso de Chilindrón a la Antigua sobre Crema Fina de Patata

Chipirones Asados sobre Arroz con Aromas Orientales y Vinagreta de Soja y Tinta

Paletilla de Ternasco de Aragón Asada al Aroma de Romero con Patatas Panadera

Steak Tartar de Ternera de “La Finca” a la Mostaza Antigua con Tostas de Pan

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Postre a elegir:

Pastel de “Ambar Negra” con Higos, Plátano, Toffe y Helado de Vainilla Tahití

Arroz con Leche Requemado como en Asturias

Crema Helada de Cuajada con Tejas de Miel y Crocanti de Frutos Secos

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BODEGA A ELEGIR:

CORONA DE ARAGÓN (D.O. Cariñena)

+ PAN, AGUA MINERAL Y 1/2 GINTONIC

Precio: 30 € por persona (Mínimo 2 personas)

Si eres intolerante a algún alimento o alérgico, díselo a tu camarero, seguro que podemos adaptarte el plato que te gusta. Disponemos de pan para celíacos.