CARTA RESTAURANTE

NUESTROS ENTRANTES 

  • Jamón de Teruel, tostas de pan con tomate y aceitunas negras con cebolla dulce ** 9,60€
  • Jamón Ibérico, tostas de pan con tomate y aceitunas negras con cebolla dulce ** 18,00€
  • Selección de quesos de aquí y alguno de allá que merece la pena con tostas de pan ** 12,90€
  • Queso de leche de oveja Ossau-Iraty de larga curación con membrillo y nueces 11,90
  • Queso de leche de vaca Comté de los Alpes franceses de larga curación con membrillo y nueces 11,90€
  • Queso Los Tambores de Samper de Calanda de larga curación con membrillo y nueces 11,90
  • Ensaladilla rusa de verduritas naturales con ventresca de bonito y tejas de pan crujiente ** 7,50€
  • Ensalada de tomates de temporada con cebolla dulce, ventresca de bonito y AOVE 9,90€
  • Carpaccio de bacalao ahumado y tomates 12,90€
  • Lomitos de anchoa del cantábrico con AOVE y tostas de pan 15,00€
  • Terrina fría de foie de pato casera, compota de naranjas amargas y tostas de pan ** 9,90€
  • Yemas gordas de espárragos “cojonudos” de Navarra con jamón ibérico y tomate 14,90€

 

  • «La madre del cordero» (tapa campeona del concurso de Ternasco de Aragón 2018) * 2,90€/ud
  • Tostada de foie fresco de pato a la plancha, compota de cebolla de Fuentes con higos secos y dulce de vino garnacha ** 4,90€
  • Nuestras papas bravas con mayonesa de ajo, salsa brava casera y cebolla crunchy ** 5,50€
  • Huevos rotos con patatas panadera y jamón de Teruel 9,90€
  • Huevos rotos con patatas panadera y torreznitos fritos 11,90€
  • Tortilla de bacalao al estilo de sidrería 12,00€
  • Migas a la pastora con huevos fritos, uvas y torreznitos * 9,90€
  • Croquetas cremosas de jamón ibérico * 8,00€
  • Croquetas cremosas de boletus y trufa * 8,00€
  • Croquetas cremosas de carabineros, con leche fresca y ali oli de jengibre y lima * 8,00€
  • Longaniza de Graus “Familia Melsa” a la parrilla 8,50€
  • Nuestras alitas de pollo deshuesadas con vinagreta oriental de ajo, jengibre, sésamo y puerro * 8,50€
  • Cesta de torreznitos fritos al momento ** 5,90€
  • Langostinos panko con mahonesa de teriyaki (6uds.) * 7,50€
  • Alcachofas naturales a la plancha con refrito de ajos y sal de jamón 8,90€
  • Portobellos salteados con ajitos y sal de jamón ibérico sobre crema fina de patata y huevo a baja temperatura 7,90€

 

LOS PESCADOS

  • Lomo de merluza asado con coliflor y refrito de ajos al vinagre de sidra 16,90€
  • Pulpo a la parrilla, patata chafada, aceite de Oliva Virgen y pimentón de La Vera 16,60€
  • Sepia enterita asada con verduritas salteadas al wok y ali oli de cítricos 12,90€
  • Lomo de bacalao frito sobre chilindrón a la antigua de sobrasada ibérica 17,90€

 

LAS CARNES

  • Paletilla de ternasco de Aragón asada al romero con patatas panaderas 18,90€
  • Steak Tartar de ternera de “La Finca”, a la mostaza antigua y virutas de foie fresco ** 18,90€
  • Solomillo de vaca a la parrilla con patatas panadera y piquillos confitados 19,90€
  • Cachopo de solomillo de vaca relleno de jamón de Teruel y queso tierno de Aragón con patatas fritas y brotes tiernos de lechuga * 18,90€
  • Chuletón de vaca madurado a la parrilla con patatas panadera y piquillos confitados 42€/kg
  • Entrecot de vaca madurado a la parrilla con patatas panadera y pimientos del piquillo confitados al ajillo 18,90€
  • La Finca Burger XXL. 275 grs de carne de ternera de La Finca + ruedas de tomate, lechugas de temporada, cebolla caramelizada, bacon crujiente, queso tierno de vaca y huevo frito ** 11,90€
  • Premium Burger. 200 gramos de carne de solomillo de vaca, pimientos del piquillo muy confitaditos con ajos, lascas de cebolla asada y lechuga Batavia ** 10,90€

 

POSTRES

  • Tarta de chocolate fundente con helado de vainilla de Tahití * 5,90€
  • Tarta de queso horneada artesana muy cremosa 5,90€
  • Crema helada de turrón de almendras y miel en rulo crujiente y salsa de chocolate ** 5,90€
  • Nuestro sorbete de limones naturales al cava ** 4,90€
  • Crema helada de yogur griego y sopa de frutos rojos 4,90€
  • Zumo de naranjas naturales recién exprimidas 3,50€

Todos los platos son aptos para celíacos, excepto los marcados con *. Los platos marcados con ** pueden adaptarse suprimiendo algún ingrediente. El pan de celíaco lleva un incremento de 1,50€

 

Puedes ver nuestros platos del día a día en Instagram

 

CAVAS Y CHAMPAGNES

  • Juvé & Camps Reserva de la Familia 24,90€
  • Segura Viudas Torre Galimany Brut Reserva (D.O. Cava) 18,90€
  • Heredad X Brut Nature Reserva (D.O. Cava) 18,90€
  • Reyes de Aragón Brut Reserva 19,90€
  • Mumm Cordon Rouge 49,90€

 

VINOS BLANCOS

  • Corona de Aragón Garnacha Blanca  (D.O. Cariñena) 15,90€
  • 49 Millions White (D.O. Cariñena) 9,90€
  • Enate Chardonnay 2-3-4 (D.O. Somontano) 14,90€
  • Viñas del Vero Gewurztraminer (D.O. Somontano) 17,90€
  • Terras Gauda (D.O. Rías Baixas) 21,60€
  • Finca Viñoa (D.O. Ribeiro)  18,90€
  • Marqués de Irún Verdejo (D.O. Rueda) 12,90€
  • Las Moradas de San Martin. Albillo Real. (D.O. Vinos de Madrid) 21,90€

 

VINOS ROSADOS

  • Alquézar (D.O. Somontano) 12,90€
  • Enate (D.O. Somontano) 14,90€

 

VINOS TINTOS

  • Val de Horna (I.G.P. Ribera del Jiloca) 16,90€
  • Care Finca Marimú 2018 (D.O. Cariñena) 21,90€
  • Corona de Aragón Crianza (D.O. Cariñena) 12,90€
  • El Gordo Garnacha (D.O. Cariñena) 10,90€
  • Heredad X Garnacha 2020 (D.O. Cariñena) 13,90€
  • 8.0.1. (D.O. Cariñena) 18,90€
  • 12 Lunas Crianza (D.O. Somontano) 17,90€
  • Enate cabernet-merlot Magnum (D.O. Somontano) 29,90€
  • Señorío de Lazán (D.O. Somontano) 14,90€
  • Baltasar Gracián (D.O. Calatayud) 17,90€
  • Alto Moncayo Veratón (D.O. Campo de Borja) 32,90€
  • Palmeri Navalta (D.O. Campo de Borja) 32,90€
  • Palmeri Sicilia Adán (D.O. Campo de Borja) 55,00€
  • Morca (D.O. Campo de Borja) 55,00€
  • Tres Picos Borsao (D.O. Campo de Borja) 21,90€
  • Viña Herminia Crianza (D.O.C. Rioja) 15,90€
  • Viña Ardanza Reserva (D.O.C. La Rioja) 32,50€
  • Azpilicueta Crianza (D.O.C. La Rioja) 17,90€
  • Pago de Carraovejas Crianza (D.O. Ribera de Duero) 42,90€
  • Pruno (D.O. Ribera del Duero) 21,,90€
  • Morlanda Vi de Guarda (D.O. Priorat) 55,00€
Reserva una mesa