CARTA RESTAURANTE

NUESTROS ENTRANTES 

• Jamón de Teruel, tostas de pan con tomate y aceitunas negras con cebolla dulce ** 9,60€
• Jamón Ibérico, tostas de pan con tomate y aceitunas negras con cebolla dulce ** 18,00€
• Selección de quesos de aquí y alguno de allá que merece la pena con tostas de pan ** 12,90€
• Queso de leche de oveja Ossau-Iraty de larga curación con membrillo y nueces 11,90€
• Queso de leche de vaca Comté de los Alpes franceses de larga curación con membrillo y nueces 11,90€
• Queso Los Tambores de Samper de Calanda de larga curación con membrillo y nueces 11,90€
• Ensaladilla rusa de verduritas naturales con ventresca de bonito y tejas de pan crujiente ** 7,50€
• Ensalada de tomates de temporada con cebolla dulce, ventresca de bonito y AOVE 9,90€
• Carpaccio de bacalao ahumado y tomates 12,90€
• Lomitos de anchoa del cantábrico con AOVE y tostas de pan 15,00€
• Terrina fría de foie de pato casera, compota de naranjas amargas y tostas de pan ** 9,90€
• Yemas gordas de espárragos “cojonudos” de Navarra con jamón ibérico y tomate 14,90€

• «La madre del cordero» (tapa campeona del concurso de Ternasco de Aragón 2018) * 2,90€/ud
• Tostada de foie fresco de pato a la plancha, compota de cebolla de Fuentes con higos secos y dulce de vino garnacha ** 4,90€
• Nuestras papas bravas con mayonesa de ajo, salsa brava casera y cebolla crunchy ** 5,50€
• Huevos rotos con patatas panadera y jamón de Teruel 9,90€
• Huevos rotos con patatas panadera y torreznitos fritos 11,90€
• Tortilla de bacalao al estilo de sidrería 12,00€
• Migas a la pastora con huevos fritos, uvas y torreznitos * 9,90€
• Croquetas cremosas de jamón ibérico * 8,00€
• Croquetas cremosas de boletus y trufa * 8,00€
• Croquetas cremosas de carabineros, con leche fresca y ali oli de jengibre y lima * 8,00€
• Longaniza de Graus “Familia Melsa” a la parrilla 8,50€
• Nuestras alitas de pollo deshuesadas con vinagreta oriental de ajo, jengibre, sésamo y puerro * 8,50€
• Cesta de torreznitos fritos al momento ** 5,90€
• Langostinos panko con mahonesa de teriyaki (6uds.) * 7,50€
• Alcachofas naturales a la plancha con refrito de ajos y sal de jamón 8,90€
• Portobellos salteados con ajitos y sal de jamón ibérico sobre crema fina de patata y huevo a baja temperatura 7,90€

LOS PESCADOS

• Lomo de merluza asado con coliflor y refrito de ajos al vinagre de sidra 16,90€
• Pulpo a la parrilla, patata chafada, aceite de Oliva Virgen y pimentón de La Vera 16,60€
• Sepia enterita asada con verduritas salteadas al wok y ali oli de cítricos 12,90€
• Lomo de bacalao frito sobre chilindrón a la antigua de sobrasada ibérica 17,90€

LAS CARNES

• Paletilla de ternasco de Aragón asada al romero con patatas panaderas 18,90€
• Steak Tartar de ternera de “La Finca”, a la mostaza antigua y virutas de foie fresco ** 18,90€
• Solomillo de vaca a la parrilla con patatas panadera y piquillos confitados 19,90€
• Cachopo de solomillo de vaca relleno de jamón de Teruel y queso tierno de Aragón con patatas fritas y brotes tiernos de lechuga * 18,90€
• Chuletón de vaca madurado a la parrilla con patatas panadera y piquillos confitados 42€/kg
• Entrecot de vaca madurado a la parrilla con patatas panadera y pimientos del piquillo confitados al ajillo 18,90€
• La Finca Burger XXL. 275 grs de carne de ternera de La Finca + ruedas de tomate, lechugas de temporada, cebolla caramelizada, bacon crujiente, queso tierno de vaca y huevo frito ** 11,90€
• Premium Burger. 200 gramos de carne de solomillo de vaca, pimientos del piquillo muy confitaditos con ajos, lascas de cebolla asada y lechuga Batavia ** 10,90€

POSTRES

• Tarta de chocolate fundente con helado de vainilla de Tahití * 5,90€
• Tarta de queso horneada artesana muy cremosa 5,90€
• Crema helada de turrón de almendras y miel en rulo crujiente y salsa de chocolate ** 5,90€
• Nuestro sorbete de limones naturales al cava ** 4,90€
• Crema helada de yogur griego y sopa de frutos rojos 4,90€
• Zumo de naranjas naturales recién exprimidas 3,50€

Todos los platos son aptos para celíacos, excepto los marcados con *. Los platos marcados con ** pueden adaptarse suprimiendo algún ingrediente. El pan de celíaco lleva un incremento de 1,50€

Puedes ver nuestros platos del día a día en Instagram

CAVAS Y CHAMPAGNES

• Juvé & Camps Reserva de la Familia 24,90€
• Segura Viudas Torre Galimany Brut Reserva (D.O. Cava) 18,90€
• Heredad X Brut Nature Reserva (D.O. Cava) 18,90€
• Reyes de Aragón Brut Reserva 19,90€
• Mumm Cordon Rouge 49,90€

VINOS BLANCOS

• Corona de Aragón Garnacha Blanca  (D.O. Cariñena) 15,90€
• 49 Millions White (D.O. Cariñena) 9,90€
• Enate Chardonnay 2-3-4 (D.O. Somontano) 14,90€
• Viñas del Vero Gewurztraminer (D.O. Somontano) 17,90€
• Terras Gauda (D.O. Rías Baixas) 21,60€
• Finca Viñoa (D.O. Ribeiro)  18,90€
• Marqués de Irún Verdejo (D.O. Rueda) 12,90€
• Las Moradas de San Martin. Albillo Real. (D.O. Vinos de Madrid) 21,90€

VINOS ROSADOS

• Alquézar (D.O. Somontano) 12,90€
• Enate (D.O. Somontano) 14,90€

VINOS TINTOS

• Val de Horna (I.G.P. Ribera del Jiloca) 16,90€
• Care Finca Marimú 2018 (D.O. Cariñena) 21,90€
• Corona de Aragón Crianza (D.O. Cariñena) 12,90€
• El Gordo Garnacha (D.O. Cariñena) 10,90€
• Heredad X Garnacha 2020 (D.O. Cariñena) 13,90€
• 8.0.1. (D.O. Cariñena) 18,90€
• 12 Lunas Crianza (D.O. Somontano) 17,90€
• Enate cabernet-merlot Magnum (D.O. Somontano) 29,90€
• Señorío de Lazán (D.O. Somontano) 14,90€
• Baltasar Gracián (D.O. Calatayud) 17,90€
• Alto Moncayo Veratón (D.O. Campo de Borja) 32,90€
• Palmeri Navalta (D.O. Campo de Borja) 32,90€
• Palmeri Sicilia Adán (D.O. Campo de Borja) 55,00€
• Morca (D.O. Campo de Borja) 55,00€
• Tres Picos Borsao (D.O. Campo de Borja) 21,90€
• Viña Herminia Crianza (D.O.C. Rioja) 15,90€
• Viña Ardanza Reserva (D.O.C. La Rioja) 32,50€
• Azpilicueta Crianza (D.O.C. La Rioja) 17,90€
• Pago de Carraovejas Crianza (D.O. Ribera de Duero) 42,90€
• Pruno (D.O. Ribera del Duero) 21,,90€
• Morlanda Vi de Guarda (D.O. Priorat) 55,00€