Para Comenzar
Las Ensaladas
- Ensalada de Ventresca de Bonito, Pimientos Morrones Asados, Cebolletas Tiernas, Tomatitos Confitados y Vinagreta de Aceituna Negra . . . . . . . . . . . 13.50€
- Ensalada de Tomate con Cebolleta Tierna, Aceitunas Negras y Aceite de Oliva Virgen Arbequina . . . . . 7.50€
- Ensaladilla Rusa de Verduritas Naturales con Ventresca de Bonito y Tejas de Pan Crujiente * . 7.50€
Los Clásicos
- Longaniza de Graus “Familia Melsa” a la Parrilla . . . . 8.50€
- Terrina de Foie Casera con Compota de Castañas y Tostas de Pan de Especias * . . 10.90€
- Croquetas Caseras Cremosas de Boletus (8uds) * . . . . . . . . . . 8.00€
- Croquetas Caseras Cremosas de Jamón Ibérico (8uds) * . . . . . . 8.00€
- Migas a la Pastora con Huevos Fritos y Uvas * . . 6.50€
Jamoncito y Quesos
- Jamón de Teruel con Tostas de Pan Artesano, Tomate Rallado, Aceitunas Negras y Cebolla de Fuentes * . . 9.60€
- Jamón Ibérico con Tostas de Pan Artesano, Tomate Rallado, Aceitunas Negras y Cebolla de Fuentes * . 18.00€
- Selección de Quesos de Aquí y Alguno de Allá que Merece Mucho la Pena con Tostas de Pan Artesano * . . . . . 12.90€
+ Entrantes
- Mozarella Rellena de Tartar de Salmón y Aguacate con Agua de Tomate Rosa . . 8.50€
- Agnello Tonnato de Ternasco de Aragón a Nuestra Manera . . . . . 9.50€
- Anchoas del Cantábrico con Ajos y Piparras Encurtidas de Aragón y Tostas * ….. . 14.50€
- Arroz Meloso de Calamar Fresco y Azafrán de Monreal del Campo con Ali Oli de Ajo Negro . . . . . . . . . . . 12.90€
- Tostada de Foie a la Plancha, Compota de Cebolla con Higos y Dulce de Garnacha * …….4.60€/ud
Carnes
EL TERNASCO DE ARAGÓN T.A
- El Ternasco de Aragón La Paletilla de Ternasco de Aragón Asada al Romero con Patatas Panadera . 15.90€
- Bomboncitos de Patas de Cordero Deshuesadas con Hongos y Menestra de Setas de Temporada . . 16.50€
- Ventresca de T.A Confitada y Rustida con Falso Cuscús Dulce de Frutos Secos y Moscatel * . . . 14.50€
+ Carnes
- Steak Tartar de Solomillo de Buey, Mostaza Antigua y Virutas de Foie Fresco . 18,90€
- Solomillo de Vaca a la Parrilla con Medallón de Foie, Patatas Panadera y Salsa de Boletus . . . 21.00€
- Chuleta de Vaca a la Parrilla con Patatas Panadera y Pimientos del Piquillo . . . . . . . . 38.00€/kg
Pescados
- Lomo de Merluza Fresca del Cantábrico Frita en Panko con Ensalada de Algas y Mahonesa de Lima Limón . . . . . 16.60€
- Vieiras-Kimchi-Longaniza de Graus . . . . . . . . . 17.90€
- Pulpo a la Parrilla, Patata Chafada, Aceite de Oliva Virgen y Pimentón de La Vera . . . . . . . . 16.60€
- Bacalao en Guiso de Chilindrón a la Antigua con sus Callos sobre Crema Fina de Patata . . . . . 16.60€
Postres y Laminerías
- Nuestro Sorbete de Limones Naturales al Cava *. . . . . . . . . . . . . . . 4.90€
- Un Postre de la Leche * . 5.90€
- Crema Helada de Yogur Griego y Sopa de Frambuesas. . . . . . . . . 4.90€
- Tiramisú Family (ideal para compartir dos personas) * . . . . . . . . 6.50€
- Torrija Caramelizada con Helado de Baileys y Crema de Plátano * . . . 5.90€
- Nuestro Tarrico Cheese-Cake y Frutos Rojos *. . . . . . . . 4.90€
- Coulant de Chocolate “Gluten Free” (Especial Celiacos) con Helado de Vainilla Tahití. 5.90€
- Pastel Fluido de Chocolate Caliente con Helado de Vainilla Tahití *. . . . . . .5.90€
Todos los platos son aptos para celíacos, excepto los marcados con (*)
* Pan y servicio 1,30€ por comensal