MENÚS DE PICOTEO

CENTROS DE MESA

Chips de patata

Aceitunas negras del Bajo Aragón con cebolla de Fuentes

Jamón de Teruel D.O. y pan con tomate

Taquitos de tortilla de patata

Longaniza de Graus (de la familia Melsa) a la parrilla

FRÍOS

Vasito de ensalada Xató (escarola, bacalao, bonito, anchoas, aceitunas negras y salsa xató)

Ceviche de pulpo con leche de tigre, limas y cilantro

Gilda (aceitunas, anchoa y piparras)

CALIENTES

Croqueta cremosa de jamón ibérico

Croqueta cremosa de boletus con trufa

Langostino panko con crema de queso de oveja de Albarracín

Migas aragonesas con embutidos de Aragón y rodajas de uva

Brocheta de pulpo gallego a la parrilla con crema fina de patata  y aceite de pimentón de La Vera

DULCES

Daditos de brownie artesano de chocolate y nueces con salsa de chocolate caliente

BODEGA

Aguas minerales, refrescos, cervezas

Vinos de Aragón

(máximo 2 consumiciones por persona)

28,00€ (IVA INCLUIDO)

CENTROS DE MESA

Chips de patata

Aceitunas negras del Bajo Aragón con cebolla de Fuentes

Jamón ibérico, pan con tomate

Torreznitos fritos al instante

Longaniza de Graus (de la familia Melsa) a la parrilla

FRÍOS

Vasito de gazpacho artesano con tomates de la huerta de Zaragoza con sal de jamón ibérico

Ceviche de pulpo con leche de tigre, limas y cilantro

 Nachos con steak tartar de ternera de “La Finca”

Gilda (aceitunas, anchoa y piparras)

CALIENTES

Croquetas cremosas de jamón ibérico

Croquetas cremosas de boletus con trufa

Langostinos panko con crema de queso de oveja de Albarracín

Migas aragonesas con embutidos de Aragón y rodajas de uva

Brocheta de pulpo gallego a la parrilla con crema fina de patata y aceite de pimentón de La Vera

DULCES

Daditos de brownie artesano de chocolate y nueces con salsa de chocolate caliente

BODEGA

Aguas minerales, refrescos, cervezas

Vinos de Aragón y Cava brut

(máximo 3 consumiciones por persona  + copa de cava)

35,00€ (IVA INCLUIDO)

CENTROS DE MESA

Chips de patata

Aceitunas negras del Bajo Aragón con cebolla de Fuentes

Jamón ibérico, pan con tomate

Torreznitos fritos al instante

Longaniza de Graus (de la familia Melsa) a la parrilla

FRÍOS

 Mejillones gallegos en escabeche de vermú

Vieira en ceviche con leche de tigre, lima y cilantro

Sashimi de atún rojo con jengibre encurtido, alga wakame y salsa ponzu

Taquito de salmón marinado con mayonesa de mostaza y eneldo

Nachos con steak tartar de ternera de “La Finca”

CALIENTES

Croquetas cremosas de boletus con trufa

Langostinos panko con crema de queso de oveja de Albarracín

Arroz de Las Cinco Villas meloso de marisco

Brocheta de pulpo gallego a la parrilla con crema fina de patata  y aceite de pimentón de La Vera

“La madre del cordero” (bombón de ternasco de Aragón con sopa de queso de oveja de leche cruda de la Sierra de Albarracín)

Alcachofa con jamón ibérico frita en tempura

Miniburger de ternera de La Finca con mayonesa ahumada de trufa

DULCES

Daditos de brownie artesano de chocolate y nueces  con salsa de chocolate caliente

Trenza de Almudévar

BODEGA

Aguas minerales, refrescos, cervezas

Vinos de Aragón y Cava brut
(máximo 3 consumiciones por persona  + copa de cava)

49,00€ (IVA INCLUIDO)

CENTROS DE MESA

Chips de patata

Chips de verduritas

Aceitunas negras del Bajo Aragón con cebolla de Fuentes

Aceitunas verdes chupadedos

FRÍOS

Vasito de ensalada de lechugas, manzana verde, tomatitos confitados, alga wakame y frutos secos

Hummus de garbanzos con tejas de pan crujiente

Yemas de espárragos “cojonudos” de Navarra con vinagreta de tomate y hortalizas

Guacamole con nachos

CALIENTES

Papas con salsa brava casera y cebollita crunchy

Migas aragonesas veganas con pisto de verduras

Brocheta de champiñón de chimichurri

Verduras en tempura con salsa romesco

Crema de calabaza con ñoquis de patata

Berenjenas fritas con miel de caña y ajonjolí

DULCES

Daditos de brownie artesano de chocolate y nueces con salsa de chocolate caliente

BODEGA

Aguas minerales, refrescos, cervezas

Vinos de Aragón
(máximo 3 consumiciones por persona  + copa de cava)

28,00€ (IVA INCLUIDO)