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Menú 1 - Grupos

Ensalada de Rulo de Queso de Cabra con Frutos Secos, Bacon y Vinagreta de Miel

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Paletilla de Ternasco de Aragón Asada al Aroma de Romero con Patatas Panadera

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Brownie Artesano de Chocolate y Nueces, Salsa de Chocolate Caliente y Helado de naranja

Pan, Aguas Minerales, Bodega, Café y Cava

24,95 € (+I.V.A.)

Menú 2 - Grupos

DEGUSTACIÓN DE ENTRANTES

Ensalada de tomate de Zaragoza con ventresca de bonito, cebolletas y aceitunas negras.

Sartenada de migas tradicionales a la pastora con uvas y huevo frito

Jamón de Teruel, tostas de pan con tomate y aceitunas negras con cebollas de Fuentes

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Carrilleras de Cerdo Ibérico Confitadas sobre Crema Fina de Patata y Jugo de Vino Tinto

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Crema Helada de Yogur Griego con Sopa de Frambuesas

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Pan, Aguas Minerales, Bodega, Café y Cava

25,95 € (+ I.V.A.)

Menú 3 - Grupos

Mozarella rellena de tartar de salmón y aguacate con sopita de tomate rosa de Barbastro

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Albondigón de sepia con tomates secos, piñones y hierbas frescas en salsa de cítrico

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Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera

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Nuestro tarrico de tarta de queso con frutos rojos

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Pan, Aguas Minerales, Bodega, Café y Cava

33.00 € (+I.V.A.)

Menú 4 - Grupos

Ensalada de tomate de Zaragoza y ventresca de bonito, cebolletas y aceitunas negras

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Pulpo a la parrilla, patata asada, aceite de oliva virgen y pimentón de La Vera

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Paletilla de lechal de Aragón Asada al Aroma de Romero con Patatas Panadera

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Brownie artesano de chocolate y nueces, salsa de chocolate caliente y helado de naranja

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Pan, Aguas Minerales, Bodega, Café y Cava

39.50 € + ( I.V.A.)

Menú 5 - Grupos

Ensalada de brandada de bacalao con boquerones y sopa de ajoblanco

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Lomo de merluza fresca del Cantábrico con vinagreta de tomate, manzana verde y calabacín

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Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera

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Nuestro Gin Tonic Helado

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Pan, Aguas Minerales, Bodega, Café y Cava

35,00 € +( I.V.A.)

Menú 6 - Grupos

Ensalada de bogavante con manzana verde, maraña de lechugas y vinagreta de anchoas y corales

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Lubina asada con refrito de ajos y calamarcitos al vinagre de sidra

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Solomillo de buey a la parrilla con patatas panadera y piquillos confitados

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Tarta de queso con frutos rojos y helado de frambuesa

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Pan, Aguas Minerales, Bodega, Café y Cava

52.50 € + ( I.V.A.)

Menú 7 - Grupos

DEGUSTACION DE ENTRANTES:
Jamón de Teruel, tostas de pan con tomate y aceitunas negras con cebolletas de Fuentes

Ensalada de tomate de Zaragoza con ventresca de bonito cebolletas y aceitunas negras

Shitakes salteados con longaniza de Graus

Sartenada de migas a la pastora con uvas y huevos fritos

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Paletilla de Ternasco de Aragón Asada al Aroma de Romero con Patatas Panadera

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Brownie de chocolare y nueces con helado de naranja y salsa de chocolate caliente

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Pan, Aguas Minerales, Bodega, Café y Cava

32.00 € +( I.V.A.)

Menú 8 - Grupos

DEGUSTACION DE ENTRANTES:
Jamón ibérico, tostas de pan con tomate y aceitunas negras con cebollas de Fuentes

Timbal de patata asada con pulpo a la parrilla, aceite de oliva virgen y pimentón de la Vera

Pastel de lubina con ensalada, tostas y mahonesa de hongos

Croquetas caseras cremosas de boletus

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Solomillo de buey a la parrilla con patatas panadera y piquillos confitados

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Sopa de yogur y chocolate blanco con bizcocho de galleta oreo y helado de higos “robaos”

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Pan, Aguas Minerales, Bodega, Café y Cava

38,00 € + 10 (+ I.V.A.)

Menú 9 - Grupos

DEGUSTACIÓN DE ENTRANTES:

Surtido de embutidos de Aragón (jamón, lomo, chorizo y longaniza) con tostas de pan con tomate y aceitunas negras con cebolletas de Fuentes

Huevos rotos con setas de temporada y patatas panadera

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Lomo de merluza fresca del Cantábrico con vinagreta de tomate, manzana verde y calabacín

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Paletilla de Ternasco de Aragón Asada al Aroma de Romero con Patatas Panadera

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Nuestro sorbete de limones naturales al cava en rulo crujiente de miel

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Pan, Aguas Minerales, Bodega, Café y Cava

35,00 € (+I.V.A.)

Menú 10 - Grupos

DEGUSTACIÓN DE ENTRANTES:

Surtido de ibéricos, con tostas de pan con tomate y aceitunas negras con cebolletas de Fuentes

Alcachofas naturales a la plancha con refrito de ajos y sal de jamón ibérico

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Rodaballo asado sobre fritada cremosa de sepia con cebolletas y puerro frito

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Lomo alto de buey de Nebraska (Black Angus) a la parrilla con patatas y pimientos confitados

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Crema helada de yogur griego con frutos rojos

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Pan, Aguas Minerales, Bodega, Café y Cava

42,00 € (+ I.V.A.)

Lunch 1 - Grupos

SELECCIÓN DE CANAPÉS:
Salmón Marinado con Crema de Queso Fresco y Eneldo, Cabeza de Jabalí Gratinada con Shitakes, Picadito de Cangrejo con Cebolla, Longaniza de Graus Batida con Mahonesa, Bonito con Crema de Queso y Orégano

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SELECCIÓN DE HOJALDRES: Bonito, Jamón y Queso, Anchoas, Sobrasada….

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SELECCIÓN DE CLÁSICOS: Frutos Secos, Aceitunas Rellenas de Anchoas, Taquitos de Tortilla Española, Jamón de Teruel D.O., Chorizo y Longaniza Seca de Teruel D.O., Tacos de Queso de Oveja en Aceite al Aroma de Romero

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SELECCIÓN DE FRITURA: Anillas de Calamar a la Romana, Croquetas Variadas Caseras, Langostinos en Tempura de Curry, Cigarritos Fritos de Bacalao

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BROWNIE DE CHOCOLATE CON CHOCOLATE CALIENTE

Aguas Minerales, Vinos del País, Refrescos y Cava Brut

21,50 € (+ I.V.A.)

Lunch 2 - Grupos

Menú Grupos – Lunch 2

SELECCIÓN DE CANAPÉS: Foïe Frío con Compota de Manzana al Azafrán, Salmón Marinado con Crema de Queso Fresco y Eneldo, Cabeza de Jabalí Gratinada con Shitakes, Tortilla de Gambas al Aroma de Ajo Tostado

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SELECCIÓN DE HOJALDRES: Bonito, Jamón y Queso, Anchoas, Sobrasada…

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SELECCIÓN DE CLÁSICOS: Frutos Secos, Aceitunas Rellenas de Anchoas, Taquitos de Tortilla Española, Jamón de Teruel D.O., Chorizo y Longaniza Seca de Teruel D.O., Tacos de Queso de Oveja en Aceite al Aroma de Romero

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SELECCIÓN DE PLATICOS: Chupito de Brandada de Bacalao y Ajo Tostado, Croquetas Variadas Caseras, Langostinos en Tempura de Curry, Zurito de Migas con Rodajas de Uvas y Espuma de Yema de Huevo, Patatas Asadas Rellenas de Longaniza de Graus, Solomillo de Cerdo Ibérico a la Villarroy de Hongos, Brick de Morcilla de Huesca

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BROWNIE DE CHOCOLATE CON CHOCOLATE CALIENTE

Aguas Minerales, Vinos del País, Refrescos y Cava Brut

25,00 € (+ I.V.A.)

Lunch 3 - Grupos

SELECCIÓN DE CANAPÉS: Carpaccio de Manitas de Cerdo con Vinagreta de Pimentón de la Vera, Salmón Marinado con Crema de Queso Fresco y Eneldo, Cabeza de Jabalí Gratinada con Shitakes, Tortilla de Gambas al Aroma de Ajo Tostado

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SELECCIÓN DE HOJALDRES: Bonito, Jamón y Queso, Anchoas, Sobrasada….

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SELECCIÓN DE CLÁSICOS: Frutos Secos, Aceitunas Rellenas de Anchoas, Taquitos de Tortilla Española, Jamón de Teruel D.O., Chorizo y Longaniza Seca de Teruel D.O., Tacos de Queso de Oveja en Aceite al Aroma de Romero

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SELECCIÓN DE PLATICOS: Foïe Frío con Tostas de Pan de Especias y Arrope de P.X., Croquetas Variadas Caseras, Langostinos en Tempura de Curry, Zurito de Ensalada de Bacalao, Patatas Asadas Rellenas de Confit de Pato, Solomillo de Cerdo Ibérico a la Villarroy de Hongos, Brick de Menestra de Setas con Longaniza, Vaso de Sopa de Cebolla de Fuentes o de Gazpacho con Tostones de Pan Frito (en Temporada)

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CHUPITO DE CAFÉ BOMBON

BROWNIE DE CHOCOLATE CON CHOCOLATE CALIENTE

Aguas Minerales, Vinos del País, Refrescos y Cava Brut

28,00 € (+ I.V.A.)