En Parrilla Albarracín te proponemos una gran variedad de menús para celebrar el día de tu boda. Ven a visitarnos y te asesoraremos personalmente. Podemos albergar celebraciones de hasta 140 personas y también disponemos de salones privados para bodas más íntimas.

MENÚS DE BODA

BANQUETE Nº1

Perlitas de melón con salmón marinado artesano y crema de yogur griego al aroma de menta fresca


Dorada asada con refrito de ajos y calamarcitos al vinagre de manzana


Paletilla de ternasco de Aragón asada con patatas panadera al aroma de ajo y romero


Tarta Nupcial y Helado artesano


Aromáticos cafés

Bodega: Viñas del Vero Blanco (D.O. Somontano), Viñas de Vero Tinto (D.O. Somontano), Aguas Minerales, Cava Brut

Selección de licores (Brandy, Pacharán, Licor de frutas, Orujo, Whisky)

59,40€ (IVA INCLUIDO)

BANQUETE Nº2

Cocktail de pescado, langostinos y rúcula sobre piña natural


Crema de hongos y virutas de jamón ibérico


Paletilla de ternasco de Aragón asada con patatas panadera al aroma de ajo y romero


Tarta nupcial y Helado artesano


Aromáticos cafés

Bodega: Viñas del Vero Blanco (D.O. Somontano), Viñas de Vero Tinto (D.O. Somontano), Aguas Minerales, Cava Brut

Selección de licores (Brandy, Pacharán, Licor de frutas, Orujo, Whisky)

62,70€ (IVA INCLUIDO)

BANQUETE Nº3

Ensalada de tallarines de calabacín, vieiras langostinos y vinagreta de lima limón


Bacalao sobre puré de coliflor y vinagreta de pochas y jamón de Teruel


Lechazo de Aragón asada con patatas panadera al aroma de ajo y romero


Tarta nupcial y Helado artesano


Aromáticos cafés

Bodega: Viñas del Vero Blanco (D.O. Somontano), Viñas de Vero Tinto (D.O. Somontano), Aguas Minerales, Cava Brut

Selección de licores (Brandy, Pacharán, Licor de frutas, Orujo, Whisky)

79,90€ (IVA INCLUIDO)

BANQUETE Nº4

Selección Albarracín: Jamón ibérico, lomo ibérico, terrina de foie con tostas de pan de especias y compota de manzana al azafrán, salmón marinado artesano, bacalao ahumado, yemas de espárragos y langostinos cocidos.


Dorada asada con refrito de ajos y calamarcitos al vinagre de manzana


Paletilla de lechazo de Aragón asada con patatas panadera al aroma de ajo y romero


Tarta nupcial y Helado artesano


Aromáticos cafés

Bodega: Viñas del Vero Blanco (D.O. Somontano), Viñas de Vero Tinto (D.O. Somontano), Aguas Minerales, Cava Brut

Selección de licores (Brandy, Pacharán, Licor de frutas, Orujo, Whisky)

85,30€ (IVA INCLUIDO)

BANQUETE Nº5

Terrina de foie casera con jamón de pato, compota de manzana y azafrán, pistachos y tostas de pan de especias.


Lomo de rodaballo sobre fritada cremosa de cebolletas y calamar con su refrito de ajetes tiernos al vinagre de módena.


Paletilla de ternasco de Aragón asada con patatas panadera al aroma de ajo y romero


Tarta nupcial y Helado artesano


Aromáticos cafés

Bodega: Viñas del Vero Blanco (D.O. Somontano), Viñas de Vero Tinto (D.O. Somontano), Aguas Minerales, Cava Brut

Selección de licores (Brandy, Pacharán, Licor de frutas, Orujo, Whisky)

73,20€ (IVA INCLUIDO)

BANQUETE Nº6

Ensalada de patata y pulpo con pimentón de la Vera y brotes tiernos de espinacas


Rape con borrajas de Zaragoza y aceite de almendras tostadas


Chuleta de ternera de leche en salsa de hongos del pirineo


Tarta nupcial y Helado artesano


Aromáticos cafés

Bodega: Viñas del Vero Blanco (D.O. Somontano), Viñas de Vero Tinto (D.O. Somontano), Aguas Minerales, Cava Brut

Selección de licores (Brandy, Pacharán, Licor de frutas, Orujo, Whisky)

76,90€ (IVA INCLUIDO)

BANQUETE Nº7

Crema de cebolla de Fuentes con bacalao


Ensalada de Bogavante, maraña de lechugas y vinagreta de manzana verde, anchoas y corales


Medallones de solomillo de buey con timbal de patata asada con hongos


Tarta nupcial y Helado artesano


Aromáticos cafés

Bodega: Viñas del Vero Blanco (D.O. Somontano), Viñas de Vero Tinto (D.O. Somontano), Aguas Minerales, Cava Brut

Selección de licores (Brandy, Pacharán, Licor de frutas, Orujo, Whisky)

85,80€ (IVA INCLUIDO)

BANQUETE Nº8

Selección de frutos del mar:
Langostinos, gambas de Huelva, medallones de bogavante, concha de Vieira con vinagreta de mango y piñones, pulpo y cigalas con salsa tártara y mahonesa de hongos


Rape con borrajas de Zaragoza y aceite de almendras tostadas


Paletilla de lechazo de Aragón asada con patatas panadera al aroma de ajo y romero


Tarta nupcial y Helado artesano


Aromáticos cafés

Bodega: Viñas del Vero Blanco (D.O. Somontano), Viñas de Vero Tinto (D.O. Somontano), Aguas Minerales, Cava Brut

Selección de licores (Brandy, Pacharán, Licor de frutas, Orujo, Whisky)

104,80€ (IVA INCLUIDO)

BANQUETE Nº9

Espárragos blancos de Navarra con jamón de Teruel y salmón marinado artesano con una selección de lechugas de temporada


Merluza con espinacas, pasas y piñones tostados y escabeche de Shittake


Solomillo de vaca gallega con timbal de patata asada con hongos


Tarta nupcial y Helado artesano


Aromáticos cafés

Bodega: Viñas del Vero Blanco (D.O. Somontano), Viñas de Vero Tinto (D.O. Somontano), Aguas Minerales, Cava Brut

Selección de licores (Brandy, Pacharán, Licor de frutas, Orujo, Whisky)

72,70€ (IVA INCLUIDO)

BANQUETE Nº10

Degustación en blanco y rosa: Bacalao y salmón ahumados, medallones de pulpo frito a la gallega con patata, yemas de espárragos blancos y langostinos cocidos, ventresca de bonito y brotes de espinacas.


Merluza con espinacas, pastas y piñones tostados y escabeche de Shittake


Jarrete de pierna de ternasco de Aragón guisado al vino tinto con puré de Berza y setas de temporada


Tarta nupcial y Helado artesano


Aromáticos cafés

Bodega: Viñas del Vero Blanco (D.O. Somontano), Viñas de Vero Tinto (D.O. Somontano), Aguas Minerales, Cava Brut

Selección de licores (Brandy, Pacharán, Licor de frutas, Orujo, Whisky)

74,40€ (IVA INCLUIDO)

BANQUETE Nº11

Cocktail de bienvenida nº1


Tartar de salmón y aguacates sobre carpaccio de tomate y albahaca


Crema de merluza y langostinos


Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de ajo y romero con patatas panadera


Tarta nupcial y Helado artesano


Aromáticos cafés

Bodega: Viñas del Vero Blanco (D.O. Somontano), Viñas de Vero Tinto (D.O. Somontano), Aguas Minerales, Cava Brut

Selección de licores (Brandy, Pacharán, Licor de frutas, Orujo, Whisky)

91,80€ (IVA INCLUIDO)

BANQUETE Nº12

Cocktail de bienvenida nº2


Ensalada de bogavante, maraña de lechugas y vinagreta de manzana verde, anchoas y corales


Crema de hongos y virutas de jamón ibérico


Paletillas de lechazo de Aragón asada al aroma de ajo y romero con patatas panadera


Tarta nupcial y Helado artesano


Aromáticos cafés

Bodega: Viñas del Vero Blanco (D.O. Somontano), Viñas de Vero Tinto (D.O. Somontano), Aguas Minerales, Cava Brut

Selección de licores (Brandy, Pacharán, Licor de frutas, Orujo, Whisky)

94,40€ (IVA INCLUIDO)

BANQUETE Nº13

Cocktail de bienvenida nº 3


Langostinos cocidos en Bellavista con ensalada de espinacas y vinagreta de mostaza dulce


1/2 Sapito con refrito de ajos y calamarcitos al vinagre de manzana


Muslo de pato en confit con pasas y piñones en salsa de miel de romero


Tarta nupcial y Helado artesano


Aromáticos cafés

Bodega: Viñas del Vero Blanco (D.O. Somontano), Viñas de Vero Tinto (D.O. Somontano), Aguas Minerales, Cava Brut

Selección de licores (Brandy, Pacharán, Licor de frutas, Orujo, Whisky)

91,60€ (IVA INCLUIDO)

BANQUETE Nº14

Crema de merluza y langostinos


Rollitos de lenguado de Ixangurro, jugo de marisco y cebolletas glaseadas


Timbal de rabo de buey deshuesado, crema de calabaza y morrones asados


Tarta nupcial y Helado artesano


Aromáticos cafés

Bodega: Viñas del Vero Blanco (D.O. Somontano), Viñas de Vero Tinto (D.O. Somontano), Aguas Minerales, Cava Brut

Selección de licores (Brandy, Pacharán, Licor de frutas, Orujo, Whisky)

91,70€ (IVA INCLUIDO)

BANQUETE Nº15

Degustación de entrantes Albarracín: Jamón de Teruel D.O., Menestra de setas guisadas con longaniza de Graus con virutas de tronchón, Terrina de Foie con compota de manzana de azafrán y tostas de pan de especias

Lomo de lubina rellena de chilindrón a la antigua y patata asada.


Cochinillo confitado con puré de membrillos


Tarta nupcial y Helado artesano


Aromáticos cafés

Bodega: Viñas del Vero Blanco (D.O. Somontano), Viñas de Vero Tinto (D.O. Somontano), Aguas Minerales, Cava Brut

Selección de licores (Brandy, Pacharán, Licor de frutas, Orujo, Whisky)

70,90€ (IVA INCLUIDO)

MENÚ INFANTIL

Entremeses fríos con fritos variados


Costillas de ternasco de Aragón con patatas fritas


Tarta nupcial


Helado artesano

Refrescos y aguas minerales

29,00€ (IVA INCLUIDO)

SECCIÓN DE SORBETES

Pueden incluir un sorbete en su menú por un suplemento de 4€. Estos sorbetes son totalmente artesanos, sin ningún tipo de gluten ni aditivos:

Sorbete de limones naturales al cava

Sorbete de frambuesas naturales y moscatel

Sorbete de naranjas naturales y Grand Marnier

Sorbete de manzanas naturales a la sidra

Sorbete de mojito a la menta y ron dominicano

COCKTAIL

Pueden añadir los siguientes cocktails de bienvenida en su menú:

Cocktail nº 1:

Cup de cava, aceitunas rellenas, frutos secos y patatas chips

6,00€ de suplemento


Cocktail nº 2:

Cup de cava, Croquetas de jamón de Teruel, bolitas de espinacas y bacalao, Canapés surtidos (salmón marinado con queso y eneldo, crema de cabrales con nueces, jamón de Teruel con tomate), Hojaldritos de chistorra y aceitunas rellenas

10,00€ de suplemento


Cocktail nº 3:

Cup de cava, Chupito de gazpacho o crema de marisco, Canapés surtidos (brandada de bacalao y ajo tostado, jamón ibérico con tomate, foie frio con compota de manzana al azafrán), Fritos variados (croquetas de langostinos, croquetas de hongos, fritos de cazón en adobo a la andaluza, chupa-chups de muslito de codorniz lima limón), Pinchos (melón con cecina de vaca ahumada, salmón marinado con tomate cherry y cebolleta al balsámico, mollejitas de ternasco empanadas en sésamo y frutos secos)

16,00€ de suplemento

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