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Menu 1 - Comuniones

Delicias Albarracín:

Selección de Embutidos de Teruel (Jamón, Lomo, Chorizo y Longaniza), Concha de Ensalada de Zamburiñas, Espárragos Blancos de Navarra, Pastel de Lubina, Langostinos Cocidos, Salmón Ahumado, Bolitas de Espinacas y Bacalao y Calamares a la Andaluza.

Paletilla de Ternasco de Aragón Asada con Patatas Panadera al Aroma de Ajo y Romero

Tarta de Fiesta y Helado Artesano

Bodega: Vinos de Aragón, Cava Brut, Aromáticos Cafés, Licores Varios.

44,95 € (+ I.V.A.)

Menu 2 - Comuniones

Crema de Hongos con Costrones de Pan y Virutas de Jamón Ibérico

Lomo de Lubina Rellena con Chilindrón a la Antigua y Patata Asada

Sorbete de Melón al Cava

Muslo de Pato en Confit con Salsa de Miel y Piñones Tostados

Tarta de Fiesta y Helado Artesano

Bodega: Vinos de Aragón, Cava Brut, Aromáticos Cafés, Licores Varios.

49,95 € (+ I.V.A.)

Menu 3 - Comuniones

Selección Albarracín :
Jamón Ibérico, Lomo Ibérico, Salmón Marinado Artesano, Bacalao Ahumado, Yemas de Espárragos, Terrina de Foïe con Tostas de Pan de Especias y Compota de Manzana al Azafrán y Langostinos Cocidos.

Dorada Asada con Refrito de Ajos y Calamarcitos al Vinagre de Manzana

Sorbete de Limón al Cava

Paletilla de Ternasco de Aragón Asada con Patatas Panadera al Aroma de Ajo y Romero

Tarta de Fiesta y Helado Artesano

Bodega: Vinos de Aragón, Cava Brut, Aromáticos Cafés, Licores Varios.

56,75 € (+ I.V.A.)

Menu 4 - Comuniones

Langostinos Cocidos en Bellavista con Ensalada de Espinacas y Vinagreta de Mostaza Dulce

Bacalao sobre Puré de Coliflor, Vinagreta de Pochas y Jamón de Teruel

Sorbete de Manzana a la Sidra

Cochinillo Confitado con sus Jugos, Puré de Membrillos y Dulce de Garnacha del Campo de Borja

Tarta de Fiesta y Helado Artesano

Bodega: Vinos de Aragón, Cava Brut, Aromáticos Cafés, Licores Varios.

61,50 € (+ I.V.A.)

Menu 5 - Comuniones

Terrina de Foïe Casera con Jamón de Pato, Compota de Manzana y Azafrán, Pistachos y Tostas de Pan de Especias

Rollitos de Lenguado Rellenos de Txangurro, Jugo de Marisco y Cebolletas Glaseadas

Sorbete de Melón al Cava

Chuleta de Ternera de Leche a la Parrilla y Fritada Cremosa de Setas de Temporada

Tarta de Fiesta y Helado Artesano

Bodega: Vinos de Aragón, Cava Brut, Aromáticos Cafés, Licores Varios.

69,80 € (+ I.V.A.)

Menu 6 - Comuniones

Selección de Frutos del Mar: Langostinos, Gamba de Huelva, Medallones de Bogavante, Concha de Vieira con Vinagreta de Mango y Piñones, Pulpo, Cigalas con Salsa Tártara y Mahonesa de Hongos.

Rape con Borrajas de Zaragoza y Aceite de Almendras Tostadas

Sorbete de Mojito (Menta Fresca y Ron)

Lechazo de Aragón Asado con Patatas Panadera al Aroma de Romero

Tarta de Fiesta y Helado Artesano

Bodega: Vinos de Aragón, Cava Brut, Aromáticos Cafés, Licores Varios.

85,50 € (+ I.V.A.)

Menu 7 - Comuniones

Degustación en Blanco y Rosa: Bacalao y Salmón Ahumado, Medallones de Pulpo Frío a la Gallega con Patatas, Yemas de Espárragos, Ventresca de Bonito con Pimientos, Langostinos Cocidos y Brotes de Lechugas.

Merluza con Espinacas, Pasas y Piñones Tostados y Escabeche de Setas de Temporada

Sorbete de Limón al Cava

Solomillo de Vaca Gallega con Timbal de Patata Asada con Hongos

Tarta de Fiesta y Helado Artesano

Bodega: Vinos de Aragón, Cava Brut, Aromáticos Cafés, Licores Varios.

67,75 € (+ I.V.A.)

Menu 8 - Comuniones

Ensalada de Bogavante con Manzana Verde, Maraña de Lechugas y Vinagreta de Anchoas y Corales

Lomo de Rodaballo sobre Fritada Cremosa de Cebolleta y Calamar con su Refrito de Ajetes Tiernos al Vinagre de Módena

Sorbete de Fresas al Moscatel

Medallones de Solomillo de Buey en Milhojas con Shittakes, Foïe y Salsa de Vino Quinado

Tarta de Fiesta y Helado Artesano

Bodega: Vinos de Aragón, Cava Brut, Aromáticos Cafés, Licores Varios

74,00 € (+ I.V.A.)

Menu infantil - Comuniones

Entremeses Fríos y Calientes.

Costillas de Ternasco con Patatas.

Tarta de Fiesta y Helado Artesano

Bolsa de Gominolas

28,00 € (+ I.V.A.)