En Parrilla Albarracín te proponemos una gran variedad de menús para celebrar comuniones. Ven a visitarnos y te asesoraremos personalmente.

Tenemos el placer de mostrarle una relación de menús orientativos. No obstante, podemos confeccionar otros menús hasta conseguir el ideal para sus invitados, con la seguridad de que podremos ajustarnos a su presupuesto.

Todos los invitados comerán el mismo menú salvo los asistentes con alguna intolerancia alimentaria.

La lista de invitados se entregará como mínimo 7 días antes del banquete y ese será el número de comensales que se facture.

La decoración floral, el muñeco de comunión, el sitting plan y las minutas son gentileza del restaurante.

Además pueden contratar un candy bar, centros de globos, animación infantil durante la sobremesa…

La estancia en nuestros salones no podrá sobrepasar las 19.00h, después podrán disfrutar de nuestra terraza exterior siempre y cuando el tiempo lo permita.

Para hacer efectiva la reserva del espacio se solicita un anticipo de 100€ que se descontará del pago final de la factura.

MENÚ 1 - COMUNIONES

PRIMER PLATO A ELEGIR:

Crema de pescado y marisco con sus bocaditos

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Crema de calabaza y naranja con langostinos

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Dorada asada con refrito de ajos y calamarcitos al vinagre de sidra

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Carrilleras de cerdo ibérico confitadas sobre crema fina de patata y jugo de Garnacha del Campo de Borja

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Tarta de comunión con helados artesanos

Bodega: Vinos de Aragón, cava brut, aromáticos cafés y copa de licor

48€ (IVA INCLUIDO)

MENÚ 2 - COMUNIONES

Delicias Albarracín:

Jamón de Teruel D.O., espárragos blancos de Navarra, salmón ahumado, langostinos cocidos, pastel de lubina, ensaladilla de marisco, bolitas de espinacas y bacalao, croquetitas de jamón ibérico, calamares a la romana.

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Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera

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Tarta de comunión con helados artesanos

Bodega: Vinos de Aragón, cava brut, aromáticos cafés y copa de licor

48€ (IVA INCLUIDO)

MENÚ 3 - COMUNIONES

PRIMER PLATO A ELEGIR:

Selección Albarracín: jamón ibérico, lomo ibérico, salmón ahumado, bacalao ahumado, yemas de esparragos XXL, mousse de foie con tostas de pan de especias y compota de manzana al azafrán, langostinos cocidos, ensaladilla de txangurro.

o

Degustación en blanco y rosa: bacalao y salmón ahumado, yemas de espárrago XXL, medallones de pulpo frío a la gallega, ventresca de bonito con pimientos morrones asados, langostinos cocidos y brotes tiernos.

o

Terrina de foie de pato hecha en casa, con jamón de pato, tostas de pan de especias, compota de manzana y azafrán.

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Merluza fresca del Cantábrico asada sobre cremoso de patata y guiso de pulpo gallego

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Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera

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Tarta de comunión con helados artesanos

Bodega: Vinos de Aragón, cava brut, aromáticos cafés y copa de licor

62€ (IVA INCLUIDO)

MENÚ 4 - COMUNIONES

PRIMER PLATO A ELEGIR:

Ensalada de brandada fría de bacalao con boquerones marinados y sopa de ajoblanco de almendras

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Tartar de atún rojo con aguacate, cebolla morada y mojo de cilantro

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Tartar de tomate, mozzarella de búfala, pesto de rúcula y albahaca ligero, trufa y tejas crujientes de pan

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Bacalao gratinado con alioli de manzanas asadas a la miel y cremoso de calabazas

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Solomillo de buey a la parrilla con patatas panadera y pimientos confitados

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Tarta de comunión con helados artesanos

Bodega: Vinos de Aragón, cava brut, aromáticos cafés y copa de licor

64€ (IVA INCLUIDO)

MENÚ 5 - COMUNIONES

Ensalada de bogavante con manzana verde, brotes tiernos de lechugas y vinagreta de anchoas y corales

Rodaballo asado con refrito de ajitos y guindilla al vinagre de sidra y patata panadera.

Paletilla de cabrito asada al aroma de romero con patatas panadera

Tarta de comunión con helados artesanos

Bodega: Vinos de Aragón, cava brut, aromáticos cafés y copa de licor

85€ (IVA INCLUIDO)

MENÚ 6 - COMUNIONES

CENTROS DE MESA
Jamón de Teruel D.O. con tostas de pan artesano, tomate para untar y aceitunas negras de Aragón con cebolla de Fuentes

Ensalada de tomate de temporada con ventresca de bonito, aceitunas negras de Aragón y cebolla de Fuentes

Migas a la pastora con embutidos de Aragón, huevos fritos, uvas y torreznitos

Croquetas caseras cremosas de jamón ibérico

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Paletilla de ternasco de Aragón asada al romero con patatas panadera

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Tarta de comunión con helados artesanos

Bodega: Vinos de Aragón, cava brut, aromáticos cafés y copa de licor

54€ (IVA INCLUIDO)

Añadiendo pescado, por ejemplo, Merluza fresca del Cantábrico asada sobre cremoso de patata y guiso de pulpo gallego el precio sería 64€ (IVA INCLUIDO)

MENÚ 7 - COMUNIONES

CENTROS DE MESA
Jamón ibérico con tostas de pan artesano, tomate para untar y aceitunas negras de Aragón con cebolla de Fuentes

Terrina de foie hecha en casa con confituras y tostas de pan de especias

Pulpo a la parrilla sobre timbal de patata asada, AOVE y pimentón de La Vera

Langostinos panko con mahonesa de teriyaki

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Paletilla de cabrito asada al aroma de romero con patatas panadera

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Tarta de comunión con helados artesanos

Bodega: Vinos de Aragón, cava brut, aromáticos cafés y copa de licor

62€ (IVA INCLUIDO)

Añadiendo pescado, por ejemplo, Bacalao gratinado con alioli de manzanas asadas a la miel y cremoso de calabazas el precio sería 69€ (IVA INCLUIDO)

SELECCIÓN DE POSTRES

Les proponemos una selección de tartas y pasteles de nuestro obrador, que irán acompañadas por una selección de helados elaborados en casa totalmente artesanos, sin ningún tipo de gluten ni aditivos. También les proponemos una selección de postres elaborados en nuestra cocina.

Pastel nogal: bizcocho de almendra, crujiente de avellana y crema de nueces nacionales con trocitos de nuez al caramelo

Pastel de 3 chocolates bizcocho de chocolate, chocolate blanco, chocolate y pralin

Pastel selva negra bizcocho de chocolate, frambuesa y chocolate

Pastel reina bizcocho de chocolate, yema y chocolate

Helados artesanos para acompañar el pastel de comunión: vainilla Tahití, requesón del Burgo de Ebro con miel, chocolate belga, yogur griego, leche merengada, cuajada, toffe, …

Tiramisú de queso mascarpone y cacao

Brownie artesano de chocolate y nueces con helado de yogur griego y salsa de chocolate caliente

Torrija caramelizada, crema de plátano canario y helado de vainilla Tahití

Pastel fluido de chocolate con helado de vainilla Tahití

Apple Crumble con helado de yogur

Tarta de queso de El Burgo de Ebro horneada muy cremosa

Tarta de chocolate fundente con helado al gusto

Cheescake con frutos rojos

SELECCIÓN DE SORBETES

Pueden incluir un sorbete en su menú por un suplemento de 4€. Estos sorbetes son totalmente artesanos, sin ningún tipo de gluten ni aditivos.

Sorbete de limones naturales al cava

Sorbete de frambuesas naturales y moscatel

Sorbete de naranjas naturales y Grand Marnier

Sorbete de manzanas naturales a la sidra

Sorbete de mojito a la menta y ron dominicano

MENÚ INFANTIL - COMUNIONES

PRIMER PLATO (a elegir)

Entremeses frios y calientes: jamon de Teruel, jamon dulce, lomo de Teruel, empanadillas, creoquetas, langostino empanado, porcion de pizza y calamares.
Pizza individual de jamon dulce, queso y tomate.
Pasta bolognesa con queso rallado.

SEGUNDO PLATO (a elegir)

Costillitas de ternasco de Aragon con patatas fritas.
Fingers de pechuguita de pollo de corral con patatas fritas.
Nuestra hamburguesa de ternera de La Finca con patatas fritas.
Fritos de merluza fresca con patatas fritas.
POSTRE (a elegir)

Tarta de comunión con helado.

Raton infantil de helados artesanos con toppings.

BEBIDA
Aguas minerales, zumos, refrescos…

29,00€ IVA INCLUIDO